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材料:
! m# [) c1 B4 {. h5 A i0 I公仔箱論壇鮮橙.....1隻& f# }4 m7 I& t# Z
芫荽.....20克5.39.217.76! e) K) _4 Y8 d# ]" w% I
魚露.....1茶匙
, f* t/ D) k! _' \公仔箱論壇乾蔥蓉.....1湯匙) o& K1 M9 z. t. r5 F# S1 F' ?" Y, S/ I
砂糖.....1茶匙半 5.39.217.76& t2 N* X$ j% {3 S8 H
急凍帶子.....180克
* _7 I# I; L- Q3 U: r3 b! o黑葡萄酒醋.....3湯匙
9 D' m& e. o; U9 F" C牛油（放置軟身）.....3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ J0 @+ _: i+ b/ r* J h
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調味醃料：
4 i" c G& k' Q: O; g H麻油.....少許
" I0 A t% ^1 p6 u+ o& c5.39.217.76生油.....1湯匙 4 i& r6 ?; \6 k+ x: D1 R0 t. m# T
鹽.....1/3茶匙
; C* Y$ }4 Z% z1 }- h# c8 ^生粉.....1茶匙
1 S6 p9 v" s0 G* m+ j# `胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% u# x. s3 O3 ^' h) r6 q, N
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( e; R* q. ]1 a* ~; x- Z5.39.217.76做法:
; h6 f( j) a$ D+ Itvb now,tvbnow,bttvb1.帶子解凍，抹乾水分，與醃料拌勻略醃備用。橙切成2半，一半取肉，一半榨汁備用。3 Y! V% p( q, E3 H9 i1 O
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2.燒熱油鍋，下砂糖、乾蔥蓉以中慢火炒香，加入橙汁、黑葡萄酒醋、魚露，以慢火煮至餘下約2湯匙，關火，拌入牛油成汁料。
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3.帶子下鍋煎香及至僅熟，取出置碟，淋上汁料，伴上芫荽、鮮橙肉作點綴即成。
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發表於 2015-10-31 04:42 AM
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