4 C$ _3 r! l5 T- @材料
# Q- V" i9 n. x6 |公仔箱論壇鮮香菇.....3朵tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 \( m8 d/ U. N0 L0 B# D7 }
蒜片.....10公克
% H' ~5 Y/ y( A4 {蔥段.....10公克
! A% P! K! G# s" Q7 D熟筍片.....50公克* N! y6 Q/ x+ Q% z% S" U
雞胸肉.....200公克5.39.217.76. W- |) v6 S, X2 ^/ M* T, U
西洋芹片.....30公克
. f; d& Y- k* d. R' ^0 T8 H, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒片.....10公克
}9 V+ d4 q9 O4 q$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h2 a' x9 v# Y! V( r
% b( |# }+ w7 V7 C, Z* \調味料公仔箱論壇' k. O* {' _ Z
鹽.....少許公仔箱論壇 S) ^- G9 }5 q. Y) K
雞粉.....少許5.39.217.769 E: o: x: A. ~3 q: Z
蠔油.....1大匙5.39.217.76- t5 P6 R+ K. D8 @4 P1 \9 {
米酒.....1小匙
9 j- Z: A$ V3 x/ a* W細砂糖.....少許
8 {* d |* p; b* X+ o: Mtvb now,tvbnow,bttvb9 I. `. S) z- ]/ M# o8 [
% D& D: M/ r9 [& _; Z
醃料
3 D5 N; ?: F+ i" O7 d/ S3 N1 m2 utvb now,tvbnow,bttvb米酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ P$ [0 k( o Z U s0 X9 W9 \* a
細砂糖.....少許
9 P1 U( V" N# T2 \" C) ^1 } S5.39.217.76太白粉.....少許
% T8 Y5 o4 ~' @! g公仔箱論壇醬油.....1/2小匙
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作法: l+ \& d% g9 H- C; E% ~4 F
1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
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) X% F9 j3 _" }! M% b5.39.217.763.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
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發表於 2015-10-30 04:36 AM
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