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材料公仔箱論壇3 z0 Q" L) f, q$ |" W0 n- l5 k
魷魚.....1/2尾
3 j$ ]0 P0 [5 v5.39.217.76薑.....10公克
1 u: ~# s$ h" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....10公克
4 Q5 E7 s9 D6 {6 {5.39.217.76芹菜.....300公克
: V: b. G: G$ u5 _5.39.217.76紅辣椒.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 } e, L8 |- @6 O* h
4 w) X( K3 B- D
% C) J8 ]5 C, J/ m; J公仔箱論壇調味料: A3 }9 l4 Q- p
糖.....少許
* b- u$ A% C# ]1 [+ X- K c% v8 @米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* \3 y4 y7 }( O9 [" s/ I
鹽.....1/4小匙0 F1 P( G) o) R, G# K- Z0 O( ~
雞粉.....1/4小匙公仔箱論壇! i' f& Q9 q4 I0 X+ d4 ^6 A
白胡椒粉.....少許
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1 a. x1 O4 W2 R6 \. V/ F7 O- {& q3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 k7 L, ~5 S! H n: r" R
作法" f2 `# z0 _' a" E7 _8 B3 ]6 Q2 Y
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q) g% F) g5 v9 g- U% l
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。5.39.217.76; r/ p4 \) r3 ?
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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Tips
* ~2 ?3 T$ K4 t' R6 b0 `! l許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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