: A2 }& P. _1 n' n$ h# M材料& m, n/ v" c" m- M' G; I6 w
魷魚.....1/2尾
3 V g5 I7 h( |0 M% S9 r薑.....10公克5.39.217.76# I. B! S0 @+ g' F" F. R3 _: K
蒜仁.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 I" \' a8 \7 y# D) B, I) D, b
芹菜.....300公克公仔箱論壇+ y: j( Z. p( t3 K6 `0 ^
紅辣椒.....10公克5.39.217.767 l& X, P: e- n% M
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0 ~' s6 @: J% b& d* V$ @' \5 @調味料& S5 D) h1 k& l% M
糖.....少許5.39.217.76& Y8 T4 D8 W/ `4 L
米酒.....1大匙9 P9 b3 h# m3 V/ V+ k& A$ b9 x
鹽.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ x. k& a* K; q# D1 ~
雞粉.....1/4小匙
$ @8 @* o4 @' m+ K( ?1 w" c6 Q2 r3 mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l p6 P+ m' z! h0 S' { }
公仔箱論壇+ f" B' B! m4 K& X1 A! M2 p" l; @
公仔箱論壇: H0 B' C, Y; p
作法: p3 h7 h8 o$ X: r
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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" [4 e' s+ r3 f" e$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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* x; n+ U/ R, P, ^; ^8 y. W3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。1 Y8 O) h9 s3 m6 n3 z5 ^3 X
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O) S$ r3 R' y6 C- G
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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