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+ q3 N* |0 q% X# J0 D% p% \: ~公仔箱論壇魷魚.....1/2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N# s( I% M) A. E `, v- K
薑.....10公克
& r: n! I& b# B- w: H0 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S- [# w! q1 p, C7 e. o
芹菜.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q* M/ l, e2 J5 \. a- I0 @' g+ u9 r
紅辣椒.....10公克
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2 S; u& X8 }1 u. W. l! D( O. A! f5.39.217.76
. @& {3 [$ o& T6 Q& ~調味料公仔箱論壇2 ?0 v0 j7 h/ g* C" ~. M& ?7 S
糖.....少許
4 ?$ i3 b1 I1 c米酒.....1大匙* f" v& r J# E
鹽.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R- S1 _7 W+ L- `! C
雞粉.....1/4小匙
; K/ ~) [6 {- N( R白胡椒粉.....少許
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" p4 j& m& f F, n5.39.217.76作法& ~% ? m+ F! `
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。5.39.217.76. ?3 v t3 o( d0 x% f
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。5.39.217.764 Q7 H0 ?! l$ F7 Z, w/ z* T
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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