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材料
; u4 L2 ~9 h& q1 R- L7 V公仔箱論壇魷魚.....1/2尾
" Z% Z) A1 y" i; @5 A1 ^4 Z公仔箱論壇薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 z- T8 V/ A+ N& i; P: y# |
蒜仁.....10公克公仔箱論壇7 i- r4 k( w9 e8 L: }9 C) W
芹菜.....300公克* t' i4 l7 p* T
紅辣椒.....10公克
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調味料
( B+ u$ ^. u' F, e& n公仔箱論壇糖.....少許公仔箱論壇. l0 `7 m b$ f }4 w" _" Q& L! A) V7 r
米酒.....1大匙
0 E! Z* c) j( f# Z2 n鹽.....1/4小匙
/ _2 D( \# ^/ k. H' g雞粉.....1/4小匙
. V) W, k/ J' \% F7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許
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作法
' x# Q. S' P; L" H8 k! \! H公仔箱論壇1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。2 l: F7 ^4 F4 z3 ]1 v
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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