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材料
. a0 l: \! h; V7 D4 z' O魷魚.....1/2尾
/ U4 T% `/ p7 Y' m公仔箱論壇薑.....10公克
: W9 p8 F- b, t7 |- |6 @蒜仁.....10公克公仔箱論壇) `! M9 H& K6 |' M' K$ u5 S
芹菜.....300公克5.39.217.76& v1 ~) h, _2 } }, S
紅辣椒.....10公克
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調味料
0 m$ L: f/ l( v: g7 R糖.....少許
2 U/ T" n; b# ^公仔箱論壇米酒.....1大匙
5 }6 {, v1 z$ P. `% U+ O5.39.217.76鹽.....1/4小匙3 j1 X0 b) f* a( @1 h( j7 Q8 E! g
雞粉.....1/4小匙5.39.217.761 ~7 E6 G6 j# l1 C E2 T# L
白胡椒粉.....少許
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' w( T# ]! O8 S* {; Ktvb now,tvbnow,bttvb作法
% M9 Y4 f/ ?7 R+ N$ k7 {1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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) N: [/ T; u: }! `3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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Tips
( Z: F4 D+ ?. ]+ o, ^! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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