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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& ?) E5 V2 N' B, O' q9 _
材料公仔箱論壇/ @! ?0 \1 E ~# O( Y
砂糖.....適量
" V9 K6 L, M7 l, E K) Y* A) d& e% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米.....600g
- e8 K( [7 c& j3 O: S2 W" Z- |5.39.217.76沙拉油.....少許公仔箱論壇% Y$ G8 ^; z8 l! s* K
花生粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 _ N8 r5 A! @$ T9 i2 K0 V& A
手扒雞手套.....1雙5.39.217.766 O2 Y/ l" y2 d* M* J
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作法公仔箱論壇& |) A# g+ f* Q
1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。公仔箱論壇! X. h' ^" ?( F7 ^3 \
3 A. [( m$ @/ O5.39.217.762. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。( b1 ^% A8 S% \: i/ ^
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3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。tvb now,tvbnow,bttvb. d5 |, Q7 R, e. r5 ^: e( }
8 W F$ v: U: P1 h5 b+ k5.39.217.764. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。5.39.217.76* p! d* l3 X1 @& x9 i+ {: `5 t
) j! i3 ?; E: f& h9 h* v5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。
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/ t% \& [6 ], rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。9 [+ x3 i' V& M, u- b8 w
3 L0 @" b: ?( v+ C' K/ g, @$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。" k+ b3 G2 i8 C. }, B4 N
7 q: Y. \; O% h+ x9 q8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。
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. Z( V6 c9 p/ a3 F: a5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
, K, M' h9 H9 M* d s; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。% o4 Z0 S! Y$ V! g# S, |$ a: `
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煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。
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: m0 j4 E. r- p, Z麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。1 q# |9 [# [& ?4 X: h6 R- ^% h
- Q. P8 N1 {' u! g" O [tvb now,tvbnow,bttvb麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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