tvb now,tvbnow,bttvb; e7 p, _" L9 T4 u9 H1 @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c( |% n- `" w
公仔箱論壇$ }) n/ q+ Q# `$ ~# j) p- q* N
材料
# g W4 W5 v& S& a/ J" v: }/ j% x: }砂糖.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b r$ _& g9 I, f. ~+ B
圓糯米.....600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; Z, K, U$ W& E* v9 b/ L* c5 T
沙拉油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 a/ m0 ]1 A4 u
花生粉.....適量
& O; o, |4 B4 M F, p3 \& g手扒雞手套.....1雙公仔箱論壇/ J( X, B" Z; K/ [
9 v# y+ U* a. v* m" m7 j+ X% x公仔箱論壇' d2 h* Z5 h' m7 L
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w7 \4 N4 {7 l' w0 F
1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。
7 Z+ D) K/ Z4 f# }9 J/ i2 q ztvb now,tvbnow,bttvb
7 D2 f/ W4 ?, @7 `1 W2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。
- b1 }1 a$ C9 M" K0 Q8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F7 W1 a8 M% x6 i: |/ E5.39.217.763. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。
% D$ G$ i" v( @9 k4 r4 b1 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) W1 {! |8 I4 [8 W
4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。
- J3 X3 n- m1 o2 T( {; ~2 {, Z5.39.217.76. Q! H+ R; a, E C
5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。3 t8 k& Q- D" u
2 l; U, B) H# a, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。
' ?4 E: @9 S& O2 n# Jtvb now,tvbnow,bttvb8 m2 ^1 ]8 c3 X7 I6 F* I! Q
7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。
& L& |2 B9 I& b! c公仔箱論壇
* ~: _$ N, T ?, J# r- \, N; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。公仔箱論壇' x6 C% Y5 O. I2 V
9 `3 H' A5 E9 E% ?3 h" R! `, \& d B9 e+ `. W$ T, S0 v
Tips0 {9 O: I/ Y1 X. D- G3 c }& j5 M
1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。% S. W0 f* ~( N0 ^! ^" V! B3 ~
@8 r* v) u6 p% B, D" [
煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。公仔箱論壇) b- G: L+ q' r" h ]7 w
1 i2 o# n& g3 N" p7 {% W/ `+ h$ P6 Q公仔箱論壇麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。
4 N( ]1 |8 y# b. q! A6 P; A公仔箱論壇
: ~* r: G4 k7 ? l/ J1 E3 U, N' _) ]. Ptvb now,tvbnow,bttvb麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。公仔箱論壇6 C" [$ L* v9 n# }8 m9 E& B' ? k
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 j8 M$ `- d# A
|
發表於 2015-10-30 04:35 AM
| 