[中式食譜] 魚香蓮藕夾

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材料:     
$ \+ `8 ]' c) ?' s% c公仔箱論壇蓮藕300克(幼長一段，去皮沖淨，切半厘米厚片)、已調味鯪魚肉150克、芫茜碎1湯匙、蔥碎1湯匙、生粉3湯匙5.39.217.76" E! p$ r9 h" j6 P3 C! M
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芡汁: 公仔箱論壇9 q3 S! f( w- d1 r* h3 U
(一)
, O: S2 b& x9 f2 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭1粒(切碎)、尖紅椒半隻(切碎)、蔥2湯匙(切碎)、豆瓣醬2茶匙 ; _& B2 c% q( T

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# n6 M0 z& N7 J/ Q& F(二) : |9 D) Q$ G$ g. G1 Z5 E  R; r
水半杯、生抽1茶匙、老抽1茶匙、黑醋1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.763 i3 Z3 H+ T3 l) ~) e

3 S7 e$ s* f$ Z) {/ ]4 Stvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 e5 g( S9 ^  {
做法:     5.39.217.76" ?/ @7 i- s/ J' w9 z1 Z+ F3 B6 i
1.已調味鯪魚肉加切碎芫茜蔥及少許生粉拌勻。
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' }. Y, P1 b" ?; l& @& O, J! K' Q5.39.217.762.每兩片蓮藕塗上一層薄薄生粉，中央釀入適量魚肉，然後夾起。/ b3 B8 c- d9 J9 D: ]
5.39.217.762 G  }' h' J. Y
3.燒2至3湯匙油，煎香蓮藕夾兩面，再以慢火煎熟魚肉，取出，上碟。
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' }8 P* b6 x6 @0 ]公仔箱論壇4.剩下油爆香芡汁(一)，加(二)煮滾，淋於蓮藕夾上。
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