[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         1 {" P: |. h; w. \. ?- w: k
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)- x! r  R; s0 Q5 ^6 ^

: w: P( j, w! g  D: q3 x9 o* h5 e4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 Z* h; H. G( p9 L8 i6 a
調味:
% I1 l9 Q5 w% w( v2 M5.39.217.76芡汁(一)：
- L+ L  ^( [4 W& z5.39.217.76蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 公仔箱論壇, O, B: g6 [6 j  K

: `: P* ~1 m8 |* w) z: ~0 r, r公仔箱論壇+ M" S) ~9 K' X8 o9 T4 k/ d
芡汁(二)： 公仔箱論壇$ W+ s& Y' m$ _/ q( D  D5 {
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙3 s5 v" \' P: d0 m2 r" P2 a( r# c

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; V! |: o" L8 X* A! S) t0 f做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e' w( ^0 l3 V$ o/ v* p. u1 t
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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$ k+ |/ [# p% P6 s1 {tvb now,tvbnow,bttvb2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。公仔箱論壇- Q' D' W' m  F

5 b3 Y: G  q4 F) ^6 _" F' z  ]5.39.217.763.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。