[中式食譜] 蝦醬鮮魷

nt1972

材料:         
) z9 ]: _# S! N5.39.217.76鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)6 J% T3 G$ Z* r5 l* C

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調味: 2 y: H# ?7 n) y9 H) k! ~) D
芡汁(一)： 5.39.217.76& t9 {3 ]8 M6 X9 k; a
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)：
. R/ A5 e0 f5 E7 S公仔箱論壇水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) n3 Z7 O  V/ h8 r+ H; g2 I* v# c
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! [+ }: n3 ]5 C" @+ btvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; [6 R6 A, G
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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! ~5 n9 J- {1 _0 W$ N3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。