[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         5.39.217.76" C1 y$ W. J* K# M' [0 [, a% h
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 F1 G6 @. R3 U
5.39.217.76' G% h% z9 Y( s% [( V. y

0 m% m  z2 _0 W- K2 E7 b0 r! O8 T* s. y調味:
9 s5 s* m- a8 W/ ?5 F+ B芡汁(一)： . q7 P) c' t- m7 M' \: m
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* O" k( ]/ t7 r9 w

$ }. }+ _, l. w8 x2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# n0 R1 x! r! ~1 i
芡汁(二)： 5.39.217.76" K& E2 d( c, X+ F& Z+ U/ e
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f5 o7 g9 i5 v
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' N: q8 @) Y& h% qtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ Q  L: ^- {6 B" w0 n) f) t. y
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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1 w" d8 C5 ?2 A1 z. E  t2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。