[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h! u) q7 Q: A1 K! t! K' _$ U5 V# j* y
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球); K$ q  w8 R2 x8 z5 A1 U. s

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6 r$ k" {* {9 r! I) k& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb& ?  G( w% d8 f% E; L* N
芡汁(一)： 8 e( S  |+ ~' D% M& B1 |8 H
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 5.39.217.76  q* x" ^' i8 i3 i, \9 s. ^! q

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3 j) k0 Y' r7 Q, y8 B. `- C/ f; T7 j芡汁(二)：
7 @& K7 E+ f8 \; ~9 X. z8 Y; p" S. Q1 N水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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做法:
- c6 N# Y$ t( m4 t0 T公仔箱論壇1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。5.39.217.76/ E0 r7 l9 t; T1 B: m0 l6 d( ^

9 b. S7 @' n0 Y5.39.217.763.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。