[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         公仔箱論壇; w5 t7 Q0 h6 j( _; n5 |
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)5.39.217.76) L; N$ Y1 c- b1 O. e) p* F
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! G6 L/ Q9 f* l: h2 U0 k公仔箱論壇調味:
7 x3 l) G. c5 F芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# W0 ^$ s3 c' c4 y7 P) k
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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6 u2 |& N" y: \' G0 Y' D+ }芡汁(二)： . _4 t% t4 j% ^& ^+ H$ \% r1 u
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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做法:
5 d$ e( R7 \! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。: W, v+ @4 f$ r, l/ C* q
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 P; p( G: Z; I; `, P8 Y6 ^
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。