[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         5.39.217.76, z/ r  u$ c7 k* j9 ?- i
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)1 C/ |3 O4 }- J5 ]" P; A. Z5 [

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4 N) E: Y' F- _調味:
( c# T' [% M2 L8 k* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(一)：
7 ~8 R8 g+ ]5 N9 x1 B% @1 U公仔箱論壇蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)： 公仔箱論壇4 _9 ~; o- A2 [: r: A0 F. w) L& ?
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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9 d$ {7 ]2 Z. w' I$ }$ j做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D6 \* h1 b+ v' s/ c2 X  }
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。7 R# I5 s5 j3 p; \2 w& w2 S/ Q

3 y  E" T9 F( e( A* i% h, H2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o; D& F) T( R0 [1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w7 G3 U6 z& _+ [: Q1 B! K1 d
3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。