材料:
% L( u* @0 k. V- K+ I: ?0 I5.39.217.76嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 i+ w9 D9 n" a
5.39.217.76- x; @, E! z4 D4 s S% \, \
3 d+ v: \0 w* O公仔箱論壇調味:
0 k9 J* ~3 j( Q# x- Z5 k$ R itvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)： ' L% l& S3 p2 ~9 W
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 ) c+ ?# v, y) w6 p. c
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醃料(二)：
6 r* U$ \0 Y* _) ^. |+ M: Z( d, ?0 r5.39.217.76生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& V! u( j5 O" j, k8 L7 ]+ [2 h
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做法: 1 G3 V" K7 ]- ~- {
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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( G7 a) \' s4 |( n5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。4 w+ j$ O. ~; E& F: T5 ?; x5 u
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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