材料:
5 z v; Z2 W6 Y' Q- M5 y! Btvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)5.39.217.769 B& p/ k( w6 n" |- n# T
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/ y! @3 e& W$ n5 N- C. D' P4 s5.39.217.76調味:
( e2 M; [' T; m* K8 c v鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K# \4 ^* X4 a; F- b& e4 @2 w
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 5.39.217.76$ L+ R7 |7 O" c5 f+ B9 Z2 ]
) \3 p3 k Z c" b- ?8 ^) ^醃料(二)：
! N D. \( J! ^0 T5 m3 S4 ^5.39.217.76生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 u0 M; S8 i3 X% Z
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做法: + W, H9 B1 e! ^2 l5 [ f
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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. |$ P5 Y! [5 w: D5 A2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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0 A. Y3 ^, f* ]; {# Z/ F; M" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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