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+ Q- m5 V/ z f/ N3 b: Btvb now,tvbnow,bttvb材料
6 d2 ]- P, d( P) ?% @$ x n公仔箱論壇油皮材料：公仔箱論壇; T) P' {% Z4 s* V* D1 [/ p5 a
水.....63g
" ~/ V& N4 F; g4 m; H1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....16g
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低筋麵粉.....63g
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油酥材料：公仔箱論壇/ N% a% x5 v, e* c9 C8 ^! D3 Z8 g
奶油.....100g公仔箱論壇) _& a3 P, p, Q
低筋麵粉.....200g
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內餡：1 o7 u& O0 A+ t! e" T0 e6 b. U# Z/ H
核桃.....70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F0 {5 E4 A4 y, J
棗泥餡.....830g
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9 Q. w$ I- s) K* ^: b其他材料：
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作法' R+ l" b$ ]- i" q6 U( w7 L- {# C* O
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }! [. v4 p2 `* A5 [! _) Z
' n. I' C: F- ^' E' v5.39.217.762.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb- N, N" `1 j( m0 Y
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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