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* R; T7 z l5 r材料) _4 Q* _8 Y# v$ C* J8 j
油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. v! |, Q* s" w0 @& T& e
水.....63g5.39.217.76; C3 {9 ?. W, l+ N8 c5 o
糖粉.....16g
, z( s% n- y7 j) N9 d8 o豬油.....63gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 z9 {$ T+ S) R6 |" w
高筋麵粉.....95gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y Y- v+ @+ O/ ~. ?
低筋麵粉.....63gtvb now,tvbnow,bttvb& S2 M4 b5 E$ C j
tvb now,tvbnow,bttvb3 h L6 m. Y3 n2 g/ z, [
! l! S- c: F6 V! l* m油酥材料：
% a4 s2 Y3 t& \. }/ S& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....100g
# r/ K/ X& [* c5 D2 k* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....200g
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( _8 J8 ?" W# K3 O3 p內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% y2 {9 S- r( M* T. ]
核桃.....70g
G8 ~! U$ r& V$ I- ^; L棗泥餡.....830g1 Y! Z. j- a. n+ L
" l2 F* }8 X' q" M7 M5.39.217.76! O% M3 j( M x0 w0 b3 n
其他材料：
; n J2 }0 X6 a食用紅色素.....少許5.39.217.764 H0 U* }) I& i! X' A7 T: n! T+ O
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8 \, a1 J) r( |& t4 @公仔箱論壇作法
! w! B! o+ l1 t9 p1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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* {* w9 V7 Q' @* J# w6 j2 o( t公仔箱論壇2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。4 b. y' T2 Q# e; [5 q9 V2 G
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。5.39.217.765 ?- W* Q& E" t) k; \
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。/ |* \) |% S! l$ H/ H
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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