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' U8 ]3 J# e( C" ^1 ~材料tvb now,tvbnow,bttvb/ u1 I( l% I% q/ m. ~
油皮材料：
' }( K9 p0 B5 ?公仔箱論壇水.....63g
: d: O7 s. I, Btvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....16gtvb now,tvbnow,bttvb' [* y: }- L6 }' W" `8 y
豬油.....63g
% j c Z3 a% |: L高筋麵粉.....95g
% x& w3 q7 Z" p/ a0 {, a$ X* o" r低筋麵粉.....63g
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& x; I$ L. {+ t% N. R( jtvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：公仔箱論壇* T$ S" o o* K- v3 T) |
奶油.....100g
, n8 B1 M5 A) C; |. V# T( P, O公仔箱論壇低筋麵粉.....200g
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公仔箱論壇" W: c5 V! j3 S9 c! _0 l, ^
內餡：公仔箱論壇& R @' E. O( {* c
核桃.....70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ V' [8 A+ X0 T
棗泥餡.....830g# c+ d/ l- e9 J4 X8 e
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其他材料：公仔箱論壇. I4 Z' ?) q$ w& F8 L
食用紅色素.....少許公仔箱論壇3 Q, E5 `7 q) A* V4 t
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: ?6 Y" V5 S J* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
6 G" x) y7 ?& H+ ]% l8 a1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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9 y# ?6 S# ~9 _& x- T+ O" a8 ktvb now,tvbnow,bttvb2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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' `' H, ]7 g& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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