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/ A4 E4 u" c7 ^& E3 k# Btvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb$ A& q: R \# M6 L
油皮材料：
3 D9 f8 b6 n/ v8 Z4 t9 [5.39.217.76水.....63g
0 d& x4 o7 Q6 Q, h5.39.217.76糖粉.....16g
6 P% v/ M* i1 }' Z: L3 ntvb now,tvbnow,bttvb豬油.....63g
5 W- P K9 [: A1 ~0 z/ E4 b0 a# Q% E3 [高筋麵粉.....95g
. i9 d/ X4 N7 m5.39.217.76低筋麵粉.....63gtvb now,tvbnow,bttvb$ i; c% U6 k/ g5 I. o2 f3 j; Q
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油酥材料：9 b6 N6 h5 z4 s# B3 n2 |& D
奶油.....100g. Y1 m0 ?/ d$ g
低筋麵粉.....200g
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0 z4 o& E$ b# P" d! l8 G內餡：公仔箱論壇( G7 P+ M" o' w3 ^- K
核桃.....70g1 ]% ], R% d, t3 P
棗泥餡.....830g公仔箱論壇+ X- D- L; y1 p. v: J
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M0 U) I2 i/ }
其他材料：公仔箱論壇- N- K* i( w2 c
食用紅色素.....少許
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7 ? m1 J# t8 l2 M3 }1 _3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇1 i. t7 E) f) l1 m8 e! ?; ~
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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' b5 E3 z: |6 Q9 g. |公仔箱論壇3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }: I: e% `' t7 }
* I% S4 v( {3 B6 U1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E, E' n* z4 @$ Z
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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