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0 y2 V8 z3 T5 O: }8 b* Y- B# j材料; F# c4 F9 P" E! N) J8 O% K# c
豬皮.....300公克
* A' I% Z* h# h豬肉.....150公克
5 v! q/ H, b" d沙拉筍.....80公克
: w8 R6 w; @! I- W公仔箱論壇洋菜條.....5公克2 o9 F9 F m! n v: Q8 L
薑片.....15公克! C6 T) S, Y1 g$ f+ B/ X# S
蒜仁.....15公克
( ?9 f. K9 J0 V5 c- O! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒.....5公克- @3 R6 T9 j5 k3 w- ^" v, m$ ?0 J
水.....600㏄公仔箱論壇: a# S9 y' F: E8 F9 C1 U
蔥花.....適量
0 R. _: P( c( J5 L5.39.217.76! g3 R: p' ]& k! D; n
; ]: Q1 Y- E/ D1 G0 i$ O P0 h. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 z# P# @) G7 p' n% T+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙公仔箱論壇( g1 Y8 c+ W$ W1 L
素蠔油.....1小匙+ B, n& K5 a2 D4 U' E
冰糖.....1小匙
8 j; e2 B- Z7 L* |* {2 X米酒.....1大匙
' b: \. B% \% @; f3 |; l* j5.39.217.76
+ C4 a( _( W* j6 m3 B/ ` B4 z: _公仔箱論壇5 Z/ ~# r/ f2 w4 [6 q7 b( q; m0 L. d; b1 `
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) L# V4 Q, E& m
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。5.39.217.76) K; w5 }" N3 G
1 B5 r# E4 ^" ] d k公仔箱論壇2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。公仔箱論壇$ k: O' L: g( K$ E
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。公仔箱論壇% _! S$ z) v( l9 | ^- G
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。1 o* c' K' X# i9 g8 H3 S/ o d
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; m: d2 m+ Q' y4 X8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips公仔箱論壇& r: ?: F. ~ G" u
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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