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+ L! @; U, ?' e: [) o材料
6 Q5 I9 s6 I( G& t7 m! j! C公仔箱論壇豬皮.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ m \' x0 v2 h
豬肉.....150公克
' g) R) {/ D3 E. p H) l' w A沙拉筍.....80公克5.39.217.76* x- ?" {" |( g+ n' S" `. X7 b
洋菜條.....5公克公仔箱論壇5 y0 H3 D4 ^( H' J* w5 J; {
薑片.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f& D. u, ~8 V3 Y# j
蒜仁.....15公克9 J, B5 o; K8 y
白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇; L% b( G2 \) y1 y3 v' s
水.....600㏄
+ p& `! f O. y- p9 H$ ~蔥花.....適量% E1 L6 j: w* ]% ?8 k3 F
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調味料
; O, k$ h+ T1 [) Y* e% W( c' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙
' c4 u: c7 s% w! ?7 \tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油.....1小匙5.39.217.76+ g% J& u0 w1 h6 s/ i) C ?
冰糖.....1小匙9 z9 o ]+ e |% n" t
米酒.....1大匙' H- Q+ f. s* Q) D: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]0 y# {3 W7 I! ^- l5 e
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' p& P5 B+ o, ~
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。" ^! ?7 H/ ^6 {
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。5.39.217.76 @6 D; f5 l# M- M$ ?
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E; y8 E$ x8 P; |3 ?9 h
: E9 F2 F6 _4 t' p6 `* X公仔箱論壇4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I3 t# Z6 l+ G3 f
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Tips
4 G: k/ U6 y" Y1 U9 S: E在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。tvb now,tvbnow,bttvb- i" u4 g, i8 r9 X- x
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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