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材料
% Y0 m: z1 Q6 T4 i& e0 E! k公仔箱論壇豬皮.....300公克
& F7 ]" [+ ^2 ptvb now,tvbnow,bttvb豬肉.....150公克
9 n& W& D$ w( n$ h0 [5.39.217.76沙拉筍.....80公克
& ^" t } A9 w' Q; T* `$ M洋菜條.....5公克/ N0 b' a* f3 ~4 x9 j
薑片.....15公克
4 b0 h9 t1 J; d' d5 Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....15公克
( Z4 L& f2 a5 D: C1 c! G9 h白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇4 r( |" L- r/ v6 }! \
水.....600㏄
) O3 u; l8 Y4 ~( B2 u! f* R1 F蔥花.....適量
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% A2 r; ]: H" v( Z5.39.217.76調味料
" C: \& Y& y& v2 d# X1 }( Z3 e/ ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙
& F! q' U: H* ]3 M3 D公仔箱論壇素蠔油.....1小匙
% O+ Y) [6 m2 ]5 d Q冰糖.....1小匙
# x/ \6 B! f/ \" J: v4 @- s. U# ~) m o5.39.217.76米酒.....1大匙
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% t6 @9 I1 i* j$ `' h7 d% }5.39.217.76作法4 F4 b) `& q; k+ A8 A8 O S
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb( c2 ^2 Z4 i; O' X
. G2 T2 v2 f, M( M, w. p" Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x$ \" ?; y0 Q( ?+ r: H, I5 R8 y
Tips
( u* w( h) {/ `- k6 }tvb now,tvbnow,bttvb在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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