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/ }1 U. B# [& Z" h* ]公仔箱論壇5.39.217.764 }* o! ^+ i! R' h9 b/ H0 ^) `
材料
9 X, o: B3 _/ f' \! i) q7 r豬皮.....300公克
8 ]. _/ e4 G+ v/ p+ L$ V豬肉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E( |: z! [- ^& B4 c
沙拉筍.....80公克* }/ W& j ^* }* V! \$ k
洋菜條.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ ?- u( e6 r ~* ^
薑片.....15公克
3 v& k+ [% l$ w# C4 P% g蒜仁.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 f. i3 }7 \8 p" a, K( W
白胡椒粒.....5公克5.39.217.76( k* O4 U# \1 A0 M
水.....600㏄
$ y- Z3 p' @9 u; M7 l5.39.217.76蔥花.....適量; V; {. i9 ]- Z, k4 d- w1 O5 R
0 I) Z$ U: T3 m1 ]5.39.217.76) Y" l U- f% r! z6 U8 x: M2 R
調味料5.39.217.76- [: I+ A- B" @/ M* ]
醬油.....2大匙
9 Y7 e* D, C6 `8 {素蠔油.....1小匙3 r, @( v9 y1 T D6 {6 ^
冰糖.....1小匙
; J/ c1 M4 `; D+ M; [5.39.217.76米酒.....1大匙5.39.217.76- d1 A5 K! c0 u6 z0 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' s2 R w% g0 ?0 F' \
7 J2 p8 P( C6 A% H# l/ H( O% D5.39.217.76作法
: w: U! E3 h9 |0 ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。公仔箱論壇+ c# @$ }( U( W7 }+ ]6 Q# w/ V
( {7 {5 o5 U( G1 S公仔箱論壇2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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6 W! t) R$ s; }& T7 ~$ i1 T& C" ^5.39.217.763.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。& n! x) [; v" G, O- n
( ~4 ^4 m4 ?* c. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。 q$ L" Y% F* ]: D$ C
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. j: L" `% j$ A1 m( {. x( YTips
. V/ r0 i. Q/ Q0 r+ g' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
& M% j3 ^) d& d7 w# z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 D* B- R4 @5 ~
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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