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材料
/ |5 T' I0 ?: w, N/ mtvb now,tvbnow,bttvb豬皮.....300公克
. j5 i! r/ d d5 Y. \5.39.217.76豬肉.....150公克
4 t% q& L* |0 S# u6 p- `' \" ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍.....80公克( c5 ^4 f D2 ~, ^- K ?) Q
洋菜條.....5公克% v2 i) p; F1 w. G; R A, a" S5 M
薑片.....15公克5.39.217.76 Q5 s# a H ?
蒜仁.....15公克
( U3 x' j$ e- N/ j4 O) S( w7 V2 W0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒.....5公克
2 z. s+ Q5 L4 V( B7 r5.39.217.76水.....600㏄
9 P# z+ i6 k) v4 R" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量5.39.217.76& E* O# N' U. N
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0 u7 g0 M8 {/ k+ h& E2 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
* ?% c: h5 H4 p. [- Y- [! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙
7 S1 _; f, Y1 X' G' x4 b$ W5.39.217.76素蠔油.....1小匙
. t6 e; s2 _- f公仔箱論壇冰糖.....1小匙
1 h, g' q: H1 J( g [ u3 qtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙1 e; m# D8 a K J) @( D! Y. q5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P8 _- d7 R* K- F1 l) ^
2 a% C+ ]& i6 z( D作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P( y2 \( O/ w9 Y
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。tvb now,tvbnow,bttvb% [. F& J; e( K- y1 q4 O
) @3 O+ N: P$ n Y% u公仔箱論壇2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。7 y5 N" H8 y0 e+ e/ J3 S) }7 z
& C4 f Q0 Z( O9 T+ G5 I3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。5.39.217.76& C% C7 t9 M( d- A' ?. c+ `, i; a$ K8 H% r# C
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 F* F% E2 W6 `$ U
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Tips
0 s2 ?4 p% q* ^/ Atvb now,tvbnow,bttvb在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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