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9 F, m U- H C: G) c8 {% ?8 w材料. L1 M g( m8 l6 L
豬皮.....300公克5.39.217.76' \6 \/ ]$ i5 {! e
豬肉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n9 D* b9 d% q& Q
沙拉筍.....80公克, P0 V4 W7 \% X) e6 ]. X
洋菜條.....5公克
$ Y* g" x* _5 U; q& e T薑片.....15公克2 x$ o. F# j5 u$ D/ Q% P7 x
蒜仁.....15公克
S# }! a+ ^! W5 t n9 C ^5.39.217.76白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇 Q7 ^6 r* b/ L
水.....600㏄公仔箱論壇* V% D* ^4 W; m: ~ m: r
蔥花.....適量
7 P9 ]5 k! s" i1 d( a( @5.39.217.76/ S- c3 M! I- E4 x/ q/ ]4 H: t
9 u7 ? r+ g9 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
# I" K% \' D) E) @( X% F7 w& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. C( o% G; O% B" `" h1 p5 E
素蠔油.....1小匙: C1 R9 P( ?1 E5 W9 e
冰糖.....1小匙公仔箱論壇. e# ?. }1 F& Z+ F; |! D7 m5 u
米酒.....1大匙5.39.217.76+ l6 E4 E! ^8 l, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; ]! r9 T8 ^- x' G& i, t
5.39.217.763 C7 V) s3 |' K% l3 ^+ \
作法tvb now,tvbnow,bttvb8 G0 D7 q1 A+ p4 p6 ^
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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2 l0 a5 y0 I( s: X' N+ e$ M, y" l- h5 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb; u1 I* [" h- b
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。5.39.217.76. J6 i6 E. g; D/ {; c* V
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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