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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* x4 _# k ^( C
豬皮.....300公克
& B3 Q& A0 d9 A: r公仔箱論壇豬肉.....150公克公仔箱論壇& |3 D1 `9 \. r
沙拉筍.....80公克
9 o# J6 c. \! Y1 \3 t$ i. W1 p洋菜條.....5公克7 K% M6 c: ^) `* L
薑片.....15公克
' E' w z2 h/ [% btvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....15公克
* T! ?1 Z9 Z6 X+ r7 E5.39.217.76白胡椒粒.....5公克
: S9 i; q: ]4 @/ k0 m ^; V7 _tvb now,tvbnow,bttvb水.....600㏄7 u7 S+ B+ c8 T2 b
蔥花.....適量
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調味料5.39.217.76: o' f& \* F! F! _, i
醬油.....2大匙
3 j! D% f, L8 M! J1 n* h" V素蠔油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( w+ G5 q4 l1 {5 b. ^
冰糖.....1小匙# L, P' Z2 R- D6 s2 x+ k
米酒.....1大匙' J2 i1 r/ N C5 z3 I7 l% n
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1 V! v+ \( _9 `2 x" C作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K1 J+ M* _1 r3 }3 n
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。* v8 j) M3 Q4 @# \
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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' M( G+ {7 i3 B5.39.217.763.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
9 s+ b2 r: ?8 @在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。9 l+ Z6 b; m H( {
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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