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' E! S8 k) M3 U# ]0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇4 ~0 P( y$ |. O" x9 ]! \# t& R
豬皮.....300公克, N0 ]# r' A1 I K" C! J: V
豬肉.....150公克
: ^2 _* c' I4 V# R3 j沙拉筍.....80公克 W. Q1 \4 U' g7 E5 L0 K
洋菜條.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z- j' P! ~, [7 G, F1 B4 e# c
薑片.....15公克( Y7 b1 P) y( F0 V! c$ T
蒜仁.....15公克
! X0 s i8 t. ^$ w' p白胡椒粒.....5公克
2 j8 D4 K9 L9 p1 D1 jtvb now,tvbnow,bttvb水.....600㏄
' _: z7 ]1 o' t' L: f" a5.39.217.76蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: O! w3 `1 W% r- Q4 k% A. |
! L- n( P% g( ^8 c; ]9 P7 Z4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 B% d7 o: d0 } u" m調味料
6 i' H; l$ q8 w h) m9 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- Q8 y: ^ d- Z9 ^" T/ F: ^8 I: y
素蠔油.....1小匙
& t* `. X* P2 p5 o冰糖.....1小匙
/ ]1 h. I6 u0 `" O @0 W0 o公仔箱論壇米酒.....1大匙
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% x* {, n6 e" U6 f' o$ \5.39.217.76作法
+ |3 X8 b8 w4 U; |7 p# Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。 s7 R% y3 X! `/ Q H3 K ~7 ~
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 X1 U+ z! g. W: {% t0 j
' L. V- S" R" K! b: G* Q3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。: ?% J' ]$ L1 `8 n
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。5 J- P, O* k4 X1 A7 J# `8 ?* O
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Tips
8 k( g% x0 y, M7 D) ~ a7 T在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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