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- V7 X3 @( o- [5 Z: `5.39.217.76材料
) a* @/ P5 E/ ~, S# a; B7 T6 ]豬皮.....300公克5.39.217.76" ^ T7 g8 f. w; s8 O# |
豬肉.....150公克
& s) {+ N/ w0 W' P0 \公仔箱論壇沙拉筍.....80公克5.39.217.769 o/ P- h5 _5 F! ^9 ^0 i- k$ {
洋菜條.....5公克4 D H( s" v( u' Q7 {& P* X1 W
薑片.....15公克
! z: Q' t5 v+ O. i# w0 i* N5.39.217.76蒜仁.....15公克
- f4 f; _. m- S4 `% U# F' [( B白胡椒粒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 l" z5 R' x6 x
水.....600㏄
8 X& b- q& W2 |7 }公仔箱論壇蔥花.....適量
1 F) l. \* ?+ G$ y- L2 U# P公仔箱論壇
3 \) b/ Z. t: Z3 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ~9 L7 I J7 _, i' A+ d4 R
調味料
# {: P) h3 J% D$ E3 b3 dtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙
& ?3 R2 M7 K- `, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油.....1小匙
# v+ o& q- |6 [* X, s: p& I公仔箱論壇冰糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, b( `4 g! f. T% R
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. m) W& w8 y. P
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* e8 G: R' `* t5.39.217.76作法5.39.217.764 H6 X- \3 y' u
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
' a/ O- q f% j5 J- f5.39.217.76在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。 h$ o% ]8 E' d! E% x
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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