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材料
: [5 G' j0 r* V9 L1 |8 Z5.39.217.76豬皮.....300公克9 a; C7 m( ~* X' @ ?: m# L4 I9 s
豬肉.....150公克
% T/ C( ]( G; o沙拉筍.....80公克公仔箱論壇7 U* t, ?3 d+ e, ^. _ ~. D# i; z
洋菜條.....5公克公仔箱論壇0 r, h8 [( r6 l4 t
薑片.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x5 J! L/ H% u
蒜仁.....15公克
4 o2 y* Q' u8 B白胡椒粒.....5公克
4 g# N3 r* E; t$ o1 {水.....600㏄5.39.217.76! q1 j0 k P/ z. I
蔥花.....適量4 s; g0 Q# O8 e0 I7 R
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* s, n) Z( H2 O. _! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* Z' m6 y( C& U1 P
醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# @1 I1 g1 [2 D8 u" V& d
素蠔油.....1小匙
# Y4 k4 S) t3 `! {7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 U: s y3 m1 D! b! ?# Z
米酒.....1大匙, h7 R' r# q" _3 c
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作法
. ~/ f1 d. f5 d& X5.39.217.761.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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0 e4 n' ]( X, O" A% |! Y5 n2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- _" e- t( w0 f# u
, d# t7 V' B- O( d, r1 z7 V公仔箱論壇3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。公仔箱論壇% S9 R( n X6 }7 d+ e
4 P$ Q. \4 F5 D% v公仔箱論壇4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips公仔箱論壇6 t o- }& ^& g L+ P( _5 |6 b
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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