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材料tvb now,tvbnow,bttvb; I3 ^) v H1 t6 O8 h' c
蔥段.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p( L3 R9 q% f( a- `. J3 t
薑片.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb" K% {5 B/ H3 ^7 R6 M
薑末.....20公克# X9 D' @( X4 G9 P) i$ t& h# H
蒜末.....30公克/ p! }. n7 P5 V$ m( k+ I# d
肥腸.....500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W# q6 Q& n# T1 b/ j. H$ [
五花肉.....300公克
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5 y1 w5 M/ m0 K: g( M$ o: Z5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" P. b4 v1 @
A.
8 |5 J' @0 h0 ^" n" F% J水.....400CC
/ D3 {7 S4 L- g0 Ptvb now,tvbnow,bttvb八角.....4公克
# B7 l4 k# l% S% r; S8 R花椒.....4公克
! p# K7 t& \. R" O8 j" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....100CC; ` {4 T9 Z/ g4 ~/ [5 t0 N4 W
米酒.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 |5 ?, K9 C5 S2 d: n
細糖.....5大匙- }; B* z! M: R- r
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水.....400CCtvb now,tvbnow,bttvb$ p6 A3 G0 S' G( v! h4 X- N
醬油.....3大匙
- [! m0 h- M- [% K" a細糖.....2大匙
" K' b T7 R) `tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....2大匙
! A7 J" x, P8 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ D s b" I4 P B* `
) S. G3 g2 j* |# Z. a" utvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇8 c ?( s5 b6 d0 z/ l y) c. ]
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T( y7 a' C1 ?; Z# u
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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H# e( f2 S& J8 s3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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, I5 `( ~) x* q6 T9 N; }' Z& i4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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