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材料
' _4 a7 F* {0 J. u1 t2 N! ~$ C# k/ y0 e蔥段.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [# `# d3 f$ m0 l
薑片.....40公克
\8 x: N7 r6 I4 C3 K' n- J5.39.217.76薑末.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb; a; V8 M. f5 X7 x7 u
蒜末.....30公克
$ U6 j9 ?4 u" J肥腸.....500公克
) ^* W; Z6 _: B: D5.39.217.76五花肉.....300公克
3 ]2 x( S3 T0 |% m% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ x) |' x; g5 u, Y% {$ h ^
調味料
0 i) l* C+ q$ V; rtvb now,tvbnow,bttvbA.
, Z# Q2 A% x) F4 y& G" Y V水.....400CC' {3 O) i3 ?; O$ k" s; Z0 ]
八角.....4公克
( b* M9 o( _: @4 Z$ P5.39.217.76花椒.....4公克公仔箱論壇8 a' n& \; n+ w, s; y& H) K6 b
醬油.....100CC5.39.217.768 t$ k0 b' E8 b1 @
米酒.....3大匙5.39.217.76) Q9 y5 o3 g3 ~) O
細糖.....5大匙
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& s2 C+ ~$ Y: ]( tB.5.39.217.76 }& f+ ^0 `& u0 n" h4 |
水.....400CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 c. @6 l& W3 U
醬油.....3大匙
. z h; J1 l- D! y3 Jtvb now,tvbnow,bttvb細糖.....2大匙
2 B0 ?3 v6 C9 x. s/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" u7 j; B* b7 l" @
5.39.217.76) \7 @' Z9 P, y8 y
2 j% l& S+ b3 t M! ~" g5 O: Otvb now,tvbnow,bttvb作法
; q. \/ C$ M) i: L9 F/ I1 p: _公仔箱論壇1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
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5 T# a7 B" ?: F2 x- ~tvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t; Z& L: F' l/ B7 f8 D P
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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% X- \- |8 A6 h2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。公仔箱論壇+ [! a C4 z# {' Y& L( H
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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