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材料5.39.217.769 w1 j2 l3 w3 c2 l3 G8 h7 \, B: \
蔥段.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _- {, G3 a/ [+ E( z- k( u
薑片.....40公克
# p* e- g$ l8 }( [: @公仔箱論壇薑末.....20公克
+ O& g$ f' [ L6 c `7 J! d蒜末.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q/ v$ u' s- M5 |
肥腸.....500公克
; \# u1 y; C5 Z5 o7 K; t! \* gtvb now,tvbnow,bttvb五花肉.....300公克5.39.217.76+ X* R! e* @% |- h5 g
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ w" y6 P i+ q( k8 {; M
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' U `. t% I/ F( O8 x4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400CC
& Z+ _7 G( ?! M0 P! _5 ]6 N公仔箱論壇八角.....4公克
J, W, }" e5 a6 m; T8 u1 u/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒.....4公克
" o1 V0 `" k0 `. Q. |- {公仔箱論壇醬油.....100CC5.39.217.76+ ]& i# U' V8 \* Q" p+ c- j
米酒.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( c! r8 w8 o* t6 l
細糖.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Z6 B* q# Q1 o, z$ ~7 N+ |
! R; a$ ~7 |0 s9 [$ F# z3 u5 X7 e0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.
1 }* w$ ~2 L& F水.....400CC5.39.217.76- n" Z2 \0 X0 X( \0 Y
醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; p0 n, D2 p7 `( B
細糖.....2大匙- `6 m) [. ]) a1 F; u) D- M
紹興酒.....2大匙* v9 |& Z# b" L" ]: ~
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# K% t, S) v/ m' I8 w* H作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ a% S0 a, F; p U, A: B7 i; `
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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6 ^# a* X1 _) m' r" S( ?公仔箱論壇3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
9 t2 C2 ?, G( ^% Q U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! a' t: j5 ~* e e1 K
4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。tvb now,tvbnow,bttvb; `9 q7 y0 G, P$ K
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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