公仔箱論壇3 h' G, R& [) S- q# z* U
材料
1 O1 _$ @" H1 u I$ a% C# \蔥段.....50公克
/ s& e/ L8 F" R0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....40公克
. e- L( b% v4 ^. o- W' L) btvb now,tvbnow,bttvb薑末.....20公克公仔箱論壇+ [& R2 p" k& Z9 w! {: ~4 C8 H# o( Q
蒜末.....30公克
7 F$ R- E; i% Q' j) q; h$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥腸.....500公克
* _/ J2 o$ W: y) W* {% q; G4 B5.39.217.76五花肉.....300公克
; Q2 d% r& n! K+ G2 q' _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 N- r* d' {; z3 s" x5 N
調味料公仔箱論壇 V. U# G% u- G: I; x+ e
A.& a/ J# u. P1 x
水.....400CC
" K# e9 ]7 \) i6 k1 @ T2 n$ a八角.....4公克
! L0 |/ o' v1 Y/ J4 v A' X$ b0 O花椒.....4公克
% L, ~6 w% P) T4 q公仔箱論壇醬油.....100CC8 ^$ `% w( {; A# [+ S- g+ }: t
米酒.....3大匙
7 B* K7 r. U9 ~tvb now,tvbnow,bttvb細糖.....5大匙
m: N! X w* R
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/ w/ O4 e, v+ Q) a1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400CC
0 r# Z2 X& N2 [# f. p9 `+ }公仔箱論壇醬油.....3大匙
; \3 J& b( b( s3 R9 K細糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 i" A1 Q" W- b* s
紹興酒.....2大匙
7 Y# C t, Y) Y$ b( a& t公仔箱論壇& i& P* F- ? E
; e3 A5 C( I8 H作法
3 ^9 q( V+ Z5 J. u1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B, g+ b. A) G* ^
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。5.39.217.76) {! b1 H4 e1 E8 F
2 R9 u6 t( e8 |" m% r5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。5.39.217.76% l+ j q* Q) ^+ H
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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