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材料
" G0 E* C: k. q' b5 y, q蔥段.....50公克
; b" O- {# H: I9 ~+ D/ P薑片.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; s7 k! E- `; z0 m$ L+ m, j' N
薑末.....20公克2 g7 d; L4 z+ w w8 k
蒜末.....30公克
6 A9 ], j2 B @% y公仔箱論壇肥腸.....500公克公仔箱論壇: y1 u4 O# m! E! [( V1 j
五花肉.....300公克
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調味料
2 e1 {( |* J( D$ U! WA.$ S/ D6 {9 B: h6 H
水.....400CC5.39.217.769 Q7 |' S* {- a' Z5 U
八角.....4公克
' {1 `8 ~4 w$ H* l5 k# ]花椒.....4公克
/ P T6 m0 c$ ^5.39.217.76醬油.....100CC
& g$ c7 Z2 h3 |9 j4 {. U1 P公仔箱論壇米酒.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) y, {# o! O5 f
細糖.....5大匙
) b3 Y" I& o3 B' K: r公仔箱論壇
' e+ f$ H& Y. W0 S/ D6 ?B.5.39.217.76* m( S, X- j0 \
水.....400CC
( l1 z4 m& J% R5 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙
# D" }; z+ V+ ]( [( L' N5 v. Utvb now,tvbnow,bttvb細糖.....2大匙
$ s( D! E7 v: l7 p+ n9 N5.39.217.76紹興酒.....2大匙
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- M1 R" `% |" h+ a' B7 {( }9 H5 d! i% ptvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇' O! d. g1 Z7 T7 j0 c" z0 C1 S% o
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。2 c% t( z( l2 @
, X+ _* C5 M" ? j公仔箱論壇2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。公仔箱論壇; \' S1 C2 j) O4 B
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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