如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。公仔箱論壇& V6 ~$ R1 G% h7 i4 k8 d6 T. G
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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; G/ `, Z- [* H! z( T* b公仔箱論壇店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」5.39.217.762 l6 D4 L& m2 ~
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。, \, F5 J7 n# i# {8 N
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48
2 ~5 T% `6 J! L8 {5.39.217.76Cucumber Latte(12oz) $37
+ R: s8 A! q( [5.39.217.76Creamy Cafe Latte(12oz) $34
+ ~0 k1 b0 l$ H& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" a) m) e) }2 J: x5 h5 D4 d5 @
Y not Coffee Engineertvb now,tvbnow,bttvb& X1 x s3 r* P/ s0 n: y, \' y
地址: 上環德輔道中號金龍中心% e" ^1 T8 { j9 q3 u8 a! W
營業時間: 星期一至日8am-7pm公仔箱論壇; X5 n* |3 A/ \) E
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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