如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。/ Y0 [( R; A1 o
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。5.39.217.76. o* G' W. h& j4 j2 C7 z* p
: f3 h( c4 ?% r t4 ?店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」公仔箱論壇7 ?1 v( }6 ~0 d0 A: x+ U
. _: U8 b4 t3 F% o7 {5.39.217.76經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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; O1 z' U" `0 W! ?5 G0 _公仔箱論壇喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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" P2 l' _/ b; W1 U4 ]% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nitro Coffee-Original(12oz) $48
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Y not Coffee Engineer
) ?6 b) ]2 O3 z7 h% n* V公仔箱論壇地址: 上環德輔道中號金龍中心
" M$ l% p. x) b7 ntvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至日8am-7pm公仔箱論壇 j: @# I% B) W2 f. m4 E1 ?+ x$ H
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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