如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
$ w G/ t. d+ i) c( E於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。公仔箱論壇6 g* f9 n( E9 }( \ p9 L
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D% k( {+ O' T4 N; U2 r: d7 [
+ g: _3 G% d$ O* u$ s- q經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。公仔箱論壇) Y4 t5 ?; Y. ~$ b
: ~& q/ A, j+ L" J; u5.39.217.76喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。公仔箱論壇( L7 N1 `& Q+ I
+ k7 J# F) G- v' H0 w公仔箱論壇Nitro Coffee-Original(12oz) $485.39.217.76* t) i) [# j+ d/ E4 q
Cucumber Latte(12oz) $37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M! U- G* K' V7 Z# N3 v, }% _0 ?
Creamy Cafe Latte(12oz) $345.39.217.76# b# v7 w' o, @3 v; Z
公仔箱論壇: J% B: f: J, h# [" G/ a- D- s8 o
Y not Coffee Engineer
1 I' J F# h: V% U地址: 上環德輔道中號金龍中心
" K0 y/ @ Z+ G& v+ X x7 D5.39.217.76營業時間: 星期一至日8am-7pm! P& _; I' [. a" N4 {1 J5 Q& z
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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