如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。公仔箱論壇8 m9 x' c# h4 O: j% Q, \
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。7 S7 z" G+ J" @6 D6 |; |+ W5 I
% N+ H) z. }; a. P+ G
店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」) K8 D- E- l8 S$ @( z
% [4 n3 W( d4 k$ y. N
經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。9 H1 s' ~# N% u# D7 i
: J% x- E6 ~* F5 H) T+ B
喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
: X, L4 ~4 M& ~ M3 J: H
7 f4 v! p6 ]! K* x5.39.217.76Nitro Coffee-Original(12oz) $48tvb now,tvbnow,bttvb5 O0 }& Q% l8 r7 v$ I
Cucumber Latte(12oz) $37
8 ~7 t S1 X4 btvb now,tvbnow,bttvbCreamy Cafe Latte(12oz) $34
A: o S! Q+ i8 r% V. Ltvb now,tvbnow,bttvb; |# N, M4 ?4 N% S2 h, ?& i
Y not Coffee Engineer公仔箱論壇9 B5 @( n5 k: `( {
地址: 上環德輔道中號金龍中心tvb now,tvbnow,bttvb9 }4 G6 N O+ h v/ c3 r! c
營業時間: 星期一至日8am-7pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F9 o4 M! g$ t" u2 N- W S6 O# P# d
|
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 