如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
' |8 f0 p6 e5 `+ {" R3 \7 }! p- V公仔箱論壇於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb& b1 i, Y) K: E& @
& S0 w- `4 o; `" Z; Y _! i" Ltvb now,tvbnow,bttvb店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」公仔箱論壇' v0 N7 E/ O8 ^3 k3 v5 o
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。8 b6 D0 N$ y/ W8 t6 p' g- V) \
! ` t1 Y, j5 g1 ]0 m$ btvb now,tvbnow,bttvb喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。5.39.217.76% b3 V7 M1 {2 s4 u# |
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48公仔箱論壇) W7 V" B- G, G6 O) W8 {# C/ a
Cucumber Latte(12oz) $37/ c( P. k5 q8 {6 b
Creamy Cafe Latte(12oz) $34
) K' V9 B( u# i, t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }& e, U) e9 ~+ e# Q$ t
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& c7 t) ~ G" W, q5.39.217.76地址: 上環德輔道中號金龍中心& Y- [) {! H7 i' a# b4 C( y
營業時間: 星期一至日8am-7pm/ c9 _; r7 j+ ?, A% u
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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