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材料：(20隻分量): U' L; M4 b2 x. n# n1 r
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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- x; n1 `# q* L' V: z; C公仔箱論壇) A7 T( P( ]1 b1 o5 i0 [
做法：
% F+ m3 m3 ^: o0 Y; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。5.39.217.76! F% A" k2 @4 H3 F
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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) C9 y3 \8 V) C, [ L7 \2 `* E4 \: q }5.39.217.763.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
; H1 e. l, x2 ^1 a# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D2 q$ ^8 n t3 V公仔箱論壇4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。公仔箱論壇# A- O' k0 b' X2 P7 s, F
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。, D5 {4 {# I* S9 r; j' O
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Tips
: S4 I8 K9 R4 h( b) t搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。; z$ V2 |$ Q; I0 m1 a
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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