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材料：(20隻分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U$ h2 o- K9 u; i1 C, f1 ~
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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8 g* ]. `9 ]; g/ W/ E5 j5.39.217.76做法：
* d0 c9 Y, o/ [: C% y5.39.217.761.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb( z$ N+ z8 B6 n! O4 J
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。! G9 _5 g5 x) t9 R$ @
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。tvb now,tvbnow,bttvb3 y) |0 J5 X% B
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。/ y* c2 H! h/ n/ r7 T4 l; p
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' D: Z0 t8 S$ U* J0 @Tips
( B R4 }4 {8 U* Ytvb now,tvbnow,bttvb搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。公仔箱論壇2 }" g+ v. B7 x5 C( L% ~
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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