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材料：(20隻分量)1 A1 C+ H4 @$ t0 A4 @! ~3 _' U4 a
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)5.39.217.76. ?. F; L7 G& w# N y6 s; ?
' B. j8 Z' b; h' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B3 P3 X6 a8 o$ j# a做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ B; G$ M( U4 s: @
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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4 U/ _! p! {1 x. n0 r4 u2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 k4 w9 N# L
. r/ n) |/ }- d% p$ s1 B/ u3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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* G( S' w$ \0 w* w, ]) A# o4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
* P& ]8 I; s. ?5 U1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L3 s4 p; }" I2 Q5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。5.39.217.76' q( F- q2 |7 b7 x
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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