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材料：(20隻分量)
- G; B* y' j5 [0 }麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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; r: D) z3 J- a3 A2 C8 ^4 h3 O+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, M4 B7 V1 Z0 i+ T8 ?+ B5 M: `
做法：
d- [* d3 W9 Y) C7 H9 c t1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。5 Q1 w6 `0 z7 B: u; P
6 G5 v- R* T; K; G; {! B( J2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。公仔箱論壇 [2 D( f2 n: ~1 j. r
3 x8 f. i7 T( d7 ^6 J& \3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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1 U$ l: W5 ~2 E7 ~4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。 D# X8 B, k+ N) t/ O4 A9 z A
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。% ?$ F' N) e% p% x7 q
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* w. v- G2 L: {2 htvb now,tvbnow,bttvb搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e: f) L9 ]) J/ Z+ G$ [5 K2 u l
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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