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材料：(20隻分量)tvb now,tvbnow,bttvb5 ?8 T" c0 c w' E) Q
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)公仔箱論壇8 O. ~' v4 a4 r2 b+ L
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. ~+ ]5 @. ?" {( O2 {做法：
; h, g. B0 U& k1 U2 r2 f$ I公仔箱論壇1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。$ |& _6 D0 C) ?0 G' b9 ~$ k
6 p+ P) V& N5 {9 ]% M" {tvb now,tvbnow,bttvb2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。% A) \( q$ O7 x: `' N! ?, y
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。5.39.217.76; N: s6 r& Z) ^9 \* L/ _# W
- ~6 i9 A4 Y8 w% B4 [% C. q公仔箱論壇4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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6 N! y7 A0 H1 y" b) a% n; e公仔箱論壇5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e% l! A _, c* T1 `% l% c
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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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