4 w# l/ T$ [9 h9 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：(20隻分量)公仔箱論壇# X6 u6 }2 b9 t4 Q3 @ b
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)公仔箱論壇0 x9 ^. M5 ?% B' o' k8 r
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+ w0 w* ~) z! _- E做法：
0 ?& ~' S; b/ }8 U; E1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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# Z6 n/ P/ O" x% Atvb now,tvbnow,bttvb3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。8 {% ?' R( i4 u' M, N
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。. \+ i7 |# G- H$ \0 \6 b
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 W M% f! D( W* n
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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