) n, F6 ~' y3 |, o: Y7 `& U8 {公仔箱論壇材料：(20隻分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r8 g( `& L7 t) R
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* `2 U! ^! W9 a% P
2 C& M1 d) C' c6 @- |- Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- A) b, f, v, a5 [6 l
做法：公仔箱論壇/ Z! u ~9 W5 m# n' A8 j
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
8 J6 t2 [' m! b: Q a) ktvb now,tvbnow,bttvb0 i! w: r! N) B
2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
1 x. m: W, s4 w2 L3 o. e! g
! F. ? g$ K" k) [tvb now,tvbnow,bttvb3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。tvb now,tvbnow,bttvb6 E) M$ i/ u- U( c3 N# b
/ X) j a) { ~$ s5 G/ C* o4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。) j7 H3 y$ v& r. r
tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ P2 U4 G: i8 Z+ R8 I2 u
5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb! n" f. S; }) t& W4 P. T' `9 [
5 G2 Z6 y% |: R2 E
2 k/ O! e3 W8 P, T+ A; i5 _# wTips
, @' V/ B" D v$ J+ A- @5.39.217.76搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。7 o: P# x" ~ Q
5 Z& F6 h& I! P( V) I3 Q) q, K( c' E9 Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-27 05:10 AM
| 