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材料：(20隻分量)
$ f! U: Z7 d5 g8 Y3 i& t* Ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)2 q. n2 z6 V9 P0 U
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8 ~, q2 G* I3 G: Q' a, z$ o T) L做法：
) J( l0 o: p$ X" n- ?/ }tvb now,tvbnow,bttvb1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。3 @* z: z# F* g: o' |
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 E1 v, c4 A9 o- w
/ F H% Z% v- a, O公仔箱論壇3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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) L! I2 a. _: X# u! A: u" @4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。! Z+ G$ u- e+ W' E0 z
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。公仔箱論壇8 D( b2 L' S: \ ?9 j
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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。tvb now,tvbnow,bttvb, Q& f3 K' |. [3 ]' ]( ^# ?9 c
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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