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材料：(20隻分量)tvb now,tvbnow,bttvb9 |- Q6 B; j- t* {
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. I4 a: a6 g
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: e; [8 _0 g$ C做法：
6 y# t C2 a- H# Z5.39.217.761.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。; }/ X( ~9 u- B9 a9 k( Z: k
$ Y3 M4 P# |- d4 |tvb now,tvbnow,bttvb2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。9 W: D4 I: _4 X v+ S1 k
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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3 `" y1 ]- U% y) U1 ^" w公仔箱論壇4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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* }# u" o2 p. N8 k# `- V: m( N5.39.217.765.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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Tips5.39.217.76: V4 z8 `& G& e2 P% J& ]8 {+ D) Q
搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。公仔箱論壇/ r( p# S6 L3 L6 o5 F# Z5 z+ S0 V) d
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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