[中式食譜] 清酒煮鮑魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 f! a2 y# Y( q# \; y5 c8 C" u" p* z
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片5.39.217.768 m! [  S5 }9 R4 f! r/ J. z5 H9 ]6 I
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調味：
$ Z7 ?  _+ N) D9 ]5.39.217.76蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙3 z2 ]$ f0 C$ n2 _5 A

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做法：
# K3 I4 G% f6 d  S; O7 u/ @tvb now,tvbnow,bttvb1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。1 ^1 ^! r% v, ]. R; H, i5 y3 `

' d) ]  E3 P, j& l2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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1 M) m6 y: g5 g7 f" v公仔箱論壇3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。5 G/ X& k7 M9 b1 u! g( P, \

- N: o1 N$ W5 z; U1 m$ g5 x5.39.217.764.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 R, k! u) f* ?2 T$ i) p: ~
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Tips
5 o+ _1 p( h5 }* b2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
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