[中式食譜] 清酒煮鮑魚

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, y7 }" {; J5 o( j! k5 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 u9 ^/ e+ k" i, m5 b' I
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片" ]; x- g9 U) s+ Q! |! @

4 V4 r, I3 v  h) N1 d0 A2 J: u5.39.217.76調味：公仔箱論壇. e! b0 h9 k+ r# ~) S
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' C' p- Y. p" e0 |  y3 e
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' X2 a2 G2 r" g: j5.39.217.76做法：% i! m# `& s' K- [9 ?0 w
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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% y1 s% G% o$ {/ V) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
1 Z0 C6 P) F3 D8 L  Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U% c8 M  Q) }3 C
3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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4 z3 i: R# q# @6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
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Tips
! ?# t7 V3 @7 I想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
8 X- n9 h1 @0 h% v. ~+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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