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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 I7 w7 K, f" g5 m o
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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+ H; c" w4 z: ~6 utvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.76# u2 ?( T9 A( W) U( h! a/ \; N8 Y7 T
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙5.39.217.76. X9 r$ x% C/ X8 ~$ J {) b! h
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做法：公仔箱論壇* k. G" s* Q5 Z+ t
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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! I7 g3 x7 h& m' I' I! G; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。tvb now,tvbnow,bttvb- b8 W* Z1 B; {3 Q1 I s& e6 W
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。5.39.217.765 k+ e1 A, ?+ f7 ^) R3 Q
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想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。tvb now,tvbnow,bttvb: x3 `% A& x7 R* Y/ S8 Z! h
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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