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南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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調味：
( M* s6 ~. M$ Y0 n$ n/ j9 q蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙公仔箱論壇6 T8 H$ z3 V% {1 Q' I. I) M
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做法：
5 ^ W& x& ?' K9 T" H5.39.217.761.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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?3 |7 f! y0 |* _1 w" }2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
9 Z) E; F& H& H* @; N1 ?0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m1 Z; D" V( l5 @0 t+ U
4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。* j% l! b2 L* z1 U1 S7 F
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Tips
6 A2 c; l5 I# |7 `3 k( y7 D5.39.217.76想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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