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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w* d) s6 {+ D. p
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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/ B. _* I# t: F9 H# ` }調味：公仔箱論壇; C$ _, G& [9 j4 ?& j X* J
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 p: p9 b8 Q4 b' d2 c
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。5.39.217.76. n& I3 w- @ | N: z/ \
, P* W- b8 B7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, h! @1 x$ j, z1 x. ~$ p
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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5 r' V; M2 V/ w* z1 N0 H! Y3 r4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 F8 Y: l. e+ n
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Tips
5 b( z) C, c3 l V想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。5.39.217.760 u3 T+ D* _5 u; p
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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