 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% a' ?$ u7 _3 m, c' _6 I
酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。5.39.217.76 O4 x1 d$ E1 E6 h! ?) Q
公仔箱論壇- }5 n; ^0 c8 L6 ]( P1 y8 B) K3 D
噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ Y: d3 j! l6 R2 `' T
! t- P# n" h+ U+ k3 q5.39.217.76酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。
! L1 s1 E. d' u5 W" i- J' w1 J
而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。 ) @' j4 }6 K8 C0 [9 }/ t, [
/ R3 A7 O1 ]! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。
8 I5 n: O& S5 V( O# [3 b& `6 Y) Z5.39.217.766 U/ n3 o+ e* G9 U. i% i
 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。+ C9 `6 y% a! C2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb( v, T1 f3 ` D& W, g2 [
 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。
K5 U, _3 t& n5.39.217.76公仔箱論壇% s& p$ Y2 {$ T
 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。
' `6 ^& C6 @4 q: ~1 N" A# |tvb now,tvbnow,bttvb+ y- L' }6 R( p
 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。
: p* S4 f W# V% p( \4 V |
發表於 2015-10-26 05:06 AM
| 