 & _ x1 K& B( i( Q
酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。8 x* v" _' Y& \+ h
tvb now,tvbnow,bttvb( x" A+ K' u: {! C8 [8 z
噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。
4 n5 v: l' A) W6 @. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \6 o* t# I' u' k6 V+ T# u
酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。9 | e6 g+ |! D7 j8 H' A
8 y! t; m/ L9 k- L8 ?
而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。
6 _) f* s- j" R公仔箱論壇2 a" B/ W/ G. R# w
 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。公仔箱論壇; x* v# r& G3 H8 @! b
公仔箱論壇- F/ F6 l6 }( r8 N9 F) G
 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。5.39.217.76# w) I: v$ t* K' X& j6 d" U0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l3 y% q6 u- X1 m8 }0 f8 W# t
 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。
% s' ]% q" e3 O7 g
# S" t. |# s1 X" j8 G* z5.39.217.76 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。
) ? [8 I$ P: u+ h8 y1 e+ H: i6 Z7 e# T6 _' x' W, t
 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B: {" w$ y3 R5 u0 A9 `8 z& k
|
發表於 2015-10-26 05:06 AM
| 