* [' ^9 c3 r0 r# {$ P( ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 |( t2 x# C8 @公仔箱論壇荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
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醃料：
! A( m/ Q0 y* u, U5.39.217.76薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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/ ~: d) ?$ ~# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J1 _ a7 V& N+ a5.39.217.76調味：
$ {! l0 \( V! e5 y3 E2 Xtvb now,tvbnow,bttvb清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" s3 y: Q8 i# w
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做法:
6 s1 g& U) M! z, ?: ?$ ntvb now,tvbnow,bttvb1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。5 E' G$ V0 E+ [# N
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。0 |6 N E! r/ w }
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ Y/ ?- N) N! r
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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Tips:公仔箱論壇 F0 }& d: C* G8 T( o6 H
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ N) [* H: f6 c, w2 ]2 s
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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