; _1 G8 }9 W4 t5.39.217.76材料：
, f2 g; r$ N+ s0 g- C7 J2 s公仔箱論壇荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙5.39.217.765 f) [" u4 ^% _+ m* E+ p7 q
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X! o8 W) _9 N% _ P! m) R
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
& L& [& c3 s( B& F _7 M& j. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. Q4 W. C/ t, s# \4 E/ x5.39.217.76調味：
6 L" q0 G! A: j" r# N8 L, D! C# _公仔箱論壇清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙5.39.217.76* ^0 B" W) B0 H7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K0 S7 W+ l" {1 ^) x6 d& M& Y `
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做法:
& N% l7 S- ]' z' U" d: P1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。- k" K3 y5 k0 P$ b9 y
# Q4 w. |9 j% u6 h/ e, t9 @+ k5 R2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。5.39.217.76/ a7 W9 q1 E7 }) s# x
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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& D+ n2 t0 m6 z% p5.39.217.764.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。8 y1 t0 @0 O! w7 ^# s+ }1 n% t
. Y. `4 S7 Q$ ~! F# [5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。1 x5 b+ Y' K7 n4 X
?$ \8 ~; ]- K8 a1 J) Q2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。公仔箱論壇! j5 J# a% H3 m; L% C8 z
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9 `" ^' p' |" z. d) [2 G$ h% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: s; j1 b0 M* F
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。5.39.217.762 J( t' ?4 g f6 d' Q5 x
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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