3 u4 t% m( A- s材料：
9 t b6 f6 B* A3 s3 l/ |5.39.217.76荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙5.39.217.76/ N6 X3 X4 o( V3 N! k! F
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醃料：5.39.217.76' w' [$ a0 O& M) j6 f2 r7 Q8 }+ E6 w- g
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb, b B; Z( l) d. \, Q
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙5.39.217.763 u4 S; h) e% ?& {3 Q- K4 Z! K/ i
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J G- M& v- i8 y o/ w8 |9 E
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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8 s" h c; l8 n5 Z: g& \2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。5.39.217.76+ [( A" d4 N/ x7 v
% Q, ?% `* W4 |5 e$ ~% ~3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# O9 w) B8 I/ Y
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。公仔箱論壇4 ]+ o: g/ I; A$ a ^* a# `
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Tips:
5 Y8 y8 h2 p6 a' R. X( w6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C6 w$ h0 l( p7 ?8 ^6 m, Y& W
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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