0 r/ l4 @/ ^5 `3 Y0 ^' l- H公仔箱論壇材料︰
& q* I8 ^* S9 `) @8 \# ]. n% Y7 F5.39.217.76免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p5 @+ R2 [! z
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" W1 c' y* v5 @% rtvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料︰
f4 Y7 N/ c' J9 J1 F4 u4 r V- L1 ?/ `公仔箱論壇生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙! o3 ] |2 J5 r9 X# `) i4 r
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( t7 q; } P0 i; X' `: d公仔箱論壇做法：
4 D \; g: x7 n8 E: F+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。公仔箱論壇. s/ f/ ^5 a1 f, n* s. ~; @4 K
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
+ W4 Z7 M& L, _2 J8 L& u: g! K- f, K3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
7 U1 w9 [7 B) o: A7 ?% I% @0 `& M公仔箱論壇4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
0 ]1 V. o9 L+ Z7 w( Ctvb now,tvbnow,bttvb5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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