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材料︰4 i' b2 |9 K t+ y
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. t6 \6 H% v. e
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! R5 o2 h2 p! j( W( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料︰
" M5 t2 ~& V, l; A, g. L公仔箱論壇生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
' h: i4 G |. C+ v4 | 4 R! [& x# `' Z. N
6 O/ D/ S% ] p; dtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb. @- M. w# Q3 T. H2 z- V( P7 `, k
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
- t0 G0 b; n- f( n2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。5.39.217.766 `* g8 h3 {+ w. T( k8 G) i0 q' j0 e
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
~" o" S N: `公仔箱論壇4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
8 p0 {( }$ O* y8 R; L1 W' L1 Stvb now,tvbnow,bttvb5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。' X8 y4 J" ^0 m& `7 Z% f
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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