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材料︰
' \( |8 u. ~( L4 Gtvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙公仔箱論壇% c* ?+ F' J. ^/ L7 o- o% _" g
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豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb" e B! S* E# T/ T$ ?( L% s- a" T
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76 C( V+ W. T" Z+ e
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做法：
$ s0 n5 f7 x% P2 B/ w- _6 ~& P8 z公仔箱論壇1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
+ Y; N* V; R+ x4 z; d* I' Qtvb now,tvbnow,bttvb2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
; l% ~- m4 o, f8 T$ [& Stvb now,tvbnow,bttvb3.杏鮑菇洗淨後切厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d& V$ a6 I8 I& O7 L5 i
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。 L9 a, F9 l! N# d* q
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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