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材料︰
3 R F! j5 J: p" l7 m$ a免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
5 ^: n" h9 U. _; q8 b. O' ~8 F1 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b) ]$ s/ f+ A c2 ] a F
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豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb% a5 y# a* ^: j9 A6 i
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇5 e6 C7 B; p! P9 T/ A& [' g
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做法：7 x& d e, ?* c/ s% z) F6 l
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。- O- G# J4 B- b
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。公仔箱論壇; G# t4 h4 f/ i4 [6 p
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。$ l! N! D l4 Q+ E ^
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
3 I$ v$ P' p9 U. q( @8 S3 X6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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