4 O/ @) s7 T2 V公仔箱論壇材料︰3 T: f- I" z, d! k
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙5.39.217.761 R+ T' Z" D8 Q$ J* W
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. Q# R* h. x* L9 E- e6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料︰5.39.217.76+ d. M# C4 \0 n
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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i) S f% Z( ^$ O; J6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I! |( l9 Z! U0 B/ h4 ^+ {
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。公仔箱論壇) _4 M: X/ o( q+ {
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。( _5 u* s# z( n) z8 |4 K
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。公仔箱論壇6 H# {" z9 k/ _' R$ ?) Y
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
" w; `# p! v3 e+ y/ A) Q9 I2 g; ` z5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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) b, Y9 d1 f( d! b- ^; t) j) @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% ]' M$ r8 D4 e
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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