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材料︰
) \" d r# c: t- {" q, J5.39.217.76免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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) o8 n1 \) j% v2 F6 w0 p公仔箱論壇豬肉醃料︰
7 H4 I) @4 V. Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙4 t+ Q. I) S! V5 Q" n
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8 M4 l& w6 d: X# M! g* P0 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76% }$ X, G" l W5 Z0 w. J
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。5.39.217.768 V* q5 a% w7 W( U: |( ]! A! a9 _
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ p( F4 t( i5 Y; x7 u
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
8 t; H4 O' W* l2 q" c' g! |! I公仔箱論壇4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. T2 a% d/ `: b u- @4 X
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。- t L0 X1 Z: Z8 q, O
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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