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材料： (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ h; T9 f* i+ e/ x+ l" W# H
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)5.39.217.76; ?3 }. g6 d/ J* Z9 K3 E, c z
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; Q1 V6 Y- H: m# ^ M8 X5.39.217.76拌汁：
5 X4 a2 e1 {! `& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：
: [5 s0 L2 X1 G1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。5 y- T. d+ p! U; F- M
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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Tips
" W8 ?5 H9 d( l; ]. R除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。3 z, x3 }6 R5 F% J- D
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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