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材料： (4人分量)
) ^( |+ P u! b# l; [% @乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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/ N, _+ D- D2 B$ I4 ^公仔箱論壇拌汁：tvb now,tvbnow,bttvb. l& f; c: K: Q2 [% c/ r
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z3 N; J* a& @; A- c4 m
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。5.39.217.769 b$ |' G1 H$ v _3 I
' r! O( V7 ]7 y% o. F* E1 i. gtvb now,tvbnow,bttvb2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; K9 k: Y. j
1 }/ ^) b- C% H$ U* q# m+ _! U3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。公仔箱論壇7 S* M$ i I9 n& g! p. w4 R
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。5.39.217.76; \$ Z. l; {& M% d4 U% n
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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