0 K. n5 D1 Z- z5 x3 o材料： (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb, |& S) \4 u* }! w. M g- p
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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拌汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D" z4 M& z7 J: N4 Q1 X9 ?
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 O* ^3 w0 v- z5 W) V
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做法：
% A0 [, |% v- Q: N# E5 u7 c% d2 N5.39.217.761.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。公仔箱論壇+ V# Y `( K9 H. H0 W0 s4 z' }
9 R4 L+ `( {/ V0 m) b5.39.217.762.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。) [1 ]) N& K3 a8 A3 K6 m
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Tips公仔箱論壇; [# M/ \9 t" r; [ o
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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