3 S+ X+ x" I0 U9 }# u' q5.39.217.76材料： (4人分量)
0 Z- S) c+ b! ` _. z( V8 ^乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)3 D2 y% V6 U1 ]0 d. z; v! `: \2 F
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拌汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I9 O1 C5 R7 y9 u, U4 h6 z- t' q1 O
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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5 m, s# W4 n; j* {4 q7 j/ H4 b. k公仔箱論壇做法：5.39.217.76/ q7 X0 L4 D9 h
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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1 y5 G/ K8 a9 N; F1 t( E4 L2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。5.39.217.767 |2 M7 i- p7 ?& H
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y4 v2 t: \; r9 X& l8 ?* X+ A# I
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Tips
: b6 u0 g7 o1 E9 v D5.39.217.76除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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