[中式食譜] 黃耆藏羊肉湯

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材料:5.39.217.76% v% E* G% W. {% w4 ?
藏羊肉粒1磅半、黃芽白（切段）6安士、薑片6片、米酒1量杯半、芫荽碎1量杯、陳皮半安士、川芎1/4安士、黃耆3片、甘草1片、清水2量杯半、蔥花4湯匙
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; e# S8 Z$ u0 f# {- x( }做法:         tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ \1 h8 a0 f: B- @0 z' A% H
1.羊肉洗淨，汆水放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* a9 H  r% W4 p! f1 ~5 e

/ j7 T: q9 Z/ y2 ]0 b6 p* G2.燒熱油鍋，下薑片煎香，加入羊肉爆炒，注入米酒、清水煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb: E1 Y# a& {* N' |
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3.把陳皮、川芎、黃耆、甘草放入紗布袋中，加入鍋中以慢火煮約1小時至羊肉變腍。公仔箱論壇: K" t! g* e7 x/ ?- G, ]

% V0 o' o6 ]) p4 Z8 J% l2 ?/ D4.放入黃芽白煮軟，吃前下少許米酒，撒下蔥花、芫荽碎即成。