[中式食譜] 梅醬雞球

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材料：# V+ l- ^3 ?/ Z" J# D. \# ?  Y
雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙
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醃料：
4 g) a! I  m3 N3 s  C- R  P3 _1 U% {公仔箱論壇鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76: e2 P6 O) n( M$ j( Y5 b
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做法：
' U+ _9 T; t: \) q. X+ p1.紅辣椒及青椒分別切去籽，切碎。
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& A8 Y- v* y3 J1 Y5 P: `tvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀肉去皮去肥膏，切件，加醃料拌勻。加入蛋汁，沾生粉。
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3.用少許熱油炸至金黃色，盛起。5.39.217.76& s1 _7 ?1 E! Y) m( U
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4.青椒以少許油略炒，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 X! t1 ^" C  B0 S7 W0 x
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5.用少許油將乾蔥，蒜茸、紅辣椒炒勻，加入梅醬和水2湯匙。公仔箱論壇, ]4 q' X+ G; r, t
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6.將雞件及青椒加入兜至乾身。
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