[中式食譜] 花旗參秋葵浸鮮蝦仁

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材料:     
1 x6 `7 w. D% {3 ^* A' O) h8 z公仔箱論壇花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升公仔箱論壇1 {/ K* Q, {7 n: J2 E6 ~, D; J' E% m

# {! w: m6 R. C5 U. u1 g& _! g# b- _5.39.217.76公仔箱論壇3 Z2 U- m0 m% ]
調味:     
& v, d6 c8 e* h# }: e: f5.39.217.76鹽、胡椒粉適量
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做法:     公仔箱論壇, Z; ]- \. h5 Q& [7 }
1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。( v* H0 Y& [) D/ Q- N% N  g
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2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。5.39.217.76& G' d' T0 J5 J: U$ ?  a
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3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。公仔箱論壇( |) ]! i& P/ \, U# |3 e: q

: L! z" C$ z) ~4 J7 H4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。/ e6 G2 M# o# M. |  j
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