[中式食譜] 花旗參秋葵浸鮮蝦仁

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材料:     , m5 C& ^5 w: g1 ^) G9 C' `
花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [0 Y# t; i# |5 m  [* s
鹽、胡椒粉適量6 \5 i7 b( N# R3 M* S

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+ X- d# ~% x4 l7 m5.39.217.76做法:     5.39.217.76. R9 B+ ]  y# d/ _
1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。
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2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。
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1 v, j+ [$ u: J0 E1 P公仔箱論壇3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。
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