0 z4 J+ l" R" W5 N9 p5.39.217.76材料: tvb now,tvbnow,bttvb( u6 y% U, q2 @# k* B" }
花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升公仔箱論壇! a: u+ w) T+ `5 k# Z( X, W
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb; Z4 D! i2 E! N! w# k5 L$ X
鹽、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb" @" S; i. ^5 n, e' Z
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做法: 公仔箱論壇2 F1 [- Q% R8 O( w/ Q/ U) h" n
1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。公仔箱論壇& P* D. W* w! I. A1 E( _$ ^" f
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2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" r% a' _! l* |$ \: d
M1 [1 o4 E7 w4 G& v& e3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。# \& w, [7 U* C
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 y d% D' u4 p' j8 w( |0 M
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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