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材料:
0 W H, ~ J& {6 _$ O花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升
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調味: + V) C* v! _ g4 o* Q$ a/ d
鹽、胡椒粉適量
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7 ^8 y* W# i( q. [5.39.217.76做法:
5 |) Y' v0 Z- U1 c2 U5.39.217.761.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。
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2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。! h4 \% x1 |% \$ [
8 Z. A" K) l2 H7 ntvb now,tvbnow,bttvb3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。: B5 d! O P, \* U0 u
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。5.39.217.76* N: _3 M9 K" \, C0 n8 \) q
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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