8 N# n, E o+ U1 t) K0 k: ^* m公仔箱論壇材料：（4-6人用）
. j! _& L$ Q! v. P' z, c1 z' D0 q油.....1湯匙
( L8 X9 @ g6 g! h9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃.....3棵- s& `5 [' N& a& s0 I# L, a
鹽.....半茶匙
7 ]9 g" ]: L7 R7 O. H薑片.....適量
) c" v( N/ l! f- a$ Q) S蔥度.....適量公仔箱論壇( C v V) l; s7 Q, n! N
糖 .....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb M3 f1 z9 b" S& W% }' S; l% O; m
生粉.....1茶匙
! E2 g& \7 \6 e `2 ^9 D紹酒.....1茶匙
5 O( [$ _" c6 {/ c3 e2 Itvb now,tvbnow,bttvb獅頭魚.....1斤
7 G4 Q& H- y" G胡椒粉.....少許公仔箱論壇1 T7 k( @ N+ P
陳皮.....1塊(切幼絲)
, z5 Z; J. ]! o* e6 I9 E5.39.217.76乾蔥頭.....2粒(切絲)
6 r) A" k; v. N) S+ H公仔箱論壇生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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# I$ m' d- w3 G, c+ ^5 P) V) q做法：
7 L+ B. I4 {$ P% |6 c( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 ^ |7 g+ @! Q3 s& t" i5 z
/ n8 v, b* s' u公仔箱論壇2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。公仔箱論壇, N Z% n) n" T0 ?
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。 |9 n c1 }2 r: N( r- s
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。! |0 `/ }9 I) T3 b3 C) h: _
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獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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