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材料︰(2人用)! r& g/ q% e2 o( P" Z1 j
蔥.....1條
, f) P; {# n+ Q: o0 k T) j薑.....2片, i# d, d& p4 Y9 S, M1 V+ p1 N; _. ~
香葉.....1片5.39.217.763 q! y3 r; v, G4 X1 R
紅棗.....5粒
, {& \% I2 p% S3 O9 Itvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....10克tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 X) Q" L$ s' t, q3 c6 _+ b2 @
排骨.....300克
4 d I# ?& d" c5 W8 i; b5.39.217.76洋蔥.....1/2個
; U* f5 L% M+ I上湯.....100克
$ _ y) ?( R, ^. b" m1 s) J公仔箱論壇紅蘿蔔.....50克公仔箱論壇; d/ i1 @% a3 W4 V6 n i- K0 r( u
白蘿蔔.....30克5.39.217.763 Q$ H6 W2 j; I. I( ^( E7 k
栗子.....10粒 (已烚及去殼)tvb now,tvbnow,bttvb. ?8 W& S( V, D Y7 j* x# h
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5 B0 S8 L$ k$ J5 E. v7 M" p; r調味料材料︰5 M8 O; b0 e- y4 X* E
燒酒.....5克
; T+ L: v# q; ~麻油.....2克% [4 |6 ]. \' Q& w8 u& f: ]
蒜泥.....10克) B" u, C6 a- g6 o0 i3 X6 m/ O+ ]
奇異果.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X0 m8 K. R$ m Q, [, I
鴨梨.....1/2個
, K3 F2 n+ l! g' utvb now,tvbnow,bttvb大蒜碎.....10克
5 Y2 }- }7 @7 H$ {+ l- R; T0 |5.39.217.76黑胡椒粉.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 Z6 C' y: A& {5 r
韓國豉油.....100克
: S% E, R1 M9 q( Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 s, s. A8 P7 y; x& \
; Y0 Q6 a9 A1 P5.39.217.76做法︰% e/ @1 A8 Y5 K3 l0 q. b. s
1.排骨洗淨及汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) |8 B5 E$ Q. e' N# c0 y6 H
8 L# o) b. e' F/ O6 l5.39.217.762.排骨放入煲，放入?及薑，加水浸過排骨，中火燜30分鐘至軟身。
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3.準備調味料。將奇異果、鴨梨磨成蓉，加入其他調味料拌勻，備用。
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$ j2 V) g1 G$ i2 D% y! t5 F4.燜完的排骨取出，放入調味料中，拌勻，醃20分鐘。/ ~# H$ Z2 w- [8 U- W; E$ p
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5.紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥，去皮切角，備用。
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6.將醃好的排骨，加入上湯、冰糖、紅棗、栗子、香葉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥，中火燜1小時至排骨入味即成。
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貼士：
: d( B& b8 W! Y公仔箱論壇燜排骨時，小心看火，若煮至乾身，可加水進去。1 W! G, ~8 ~7 w) z) d+ C( @( }
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發表於 2015-10-25 05:05 AM
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