【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
$ G, ^0 P" M- D6 H2 G& f# v5.39.217.76霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B
- w& X# j' {) ^. ^8 ~) b5.39.217.76民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。tvb now,tvbnow,bttvb3 o% L7 f- b. a3 j1 R
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。: e. t2 Q% f0 [$ Q
時令養生食材推薦
8 z& m, D, l& t) y& z. \9 J8 ]5 f5.39.217.76１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
% O; \- r1 W! Y２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。
0 x4 L. a; O2 r3 T+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。6 m# U. _/ W+ ?8 D) B. t( N7 h! K
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。公仔箱論壇; j' I! u0 j$ V- e; J4 U
時令推薦食譜
, ^6 O- Z/ q, v7 S. D0 x k4 O山藥排骨湯1 a! A# _, Y5 p7 `- ?; y
材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。公仔箱論壇. v% D- k$ n; \5 x
作法：
% {/ a! f S, b3 b4 C) y6 d5.39.217.76１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
) i2 B0 _# L8 r4 x２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。6 E) s* B+ z: [" i
３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
2 |8 U9 R, F# E7 \7 L香菇瘦肉湯
5 l6 D$ s" M0 k7 h5.39.217.76材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。
' @! q7 z: r$ g' A. K% H+ h2 X, W- Z5.39.217.76作法：5 ]' v% F8 k' k* t( C, I: R, {
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。2 M( O1 w, Y( l6 O/ v$ N
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。. l* [4 B" x4 A+ i4 S6 l
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
7 K9 o, c3 m( ]. D: N! a0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
/ c7 F7 p, x6 k: F' O1 O# ?公仔箱論壇霜降沉時機：10月23-24日+ W: h: ^ V [
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。5.39.217.769 q; |- W0 s# A }
 律動資料提供／雲門教室
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資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章
$ k! j0 U, X# i4 [" p+ `5.39.217.76資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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