【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
/ c% J$ P4 V) x" S* ^5.39.217.76霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B公仔箱論壇2 P5 m4 L/ i7 F# f, X) k
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。8 W6 L1 Q6 h p' B' l
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。
1 a& O x' S* F5 Wtvb now,tvbnow,bttvb時令養生食材推薦tvb now,tvbnow,bttvb; R1 [/ S: t( v! M- B4 W L u' t8 A
１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
( ^1 V! y5 U$ }: T1 A7 U5.39.217.76２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。公仔箱論壇7 [' k3 e8 O! o* O. k9 T
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。公仔箱論壇* t: I- V% ] T4 C1 x% V, f
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。tvb now,tvbnow,bttvb' U1 U, I' K! t
時令推薦食譜% i* Q' n- N3 i0 D( v/ |
山藥排骨湯5.39.217.76# r- q: h: z* \. p+ Q4 {
材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
* Z5 W# H) i" O3 m# A1 ?% ^. _ l公仔箱論壇作法：! F. X& x& T p! w
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J! d+ {; \4 c/ L, Q, P5 T
２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。6 i2 U4 g3 D# q- G
３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。! G, { v4 x4 O* N1 v+ H
香菇瘦肉湯
+ ]( W, Z4 D9 D5 a) S, wtvb now,tvbnow,bttvb材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。' X$ i+ \( e* U& b0 F, s! O3 g: Z
作法： N- I. n7 Y- e1 G. b/ C1 W: {
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。公仔箱論壇) Z! G' V: q% O8 B
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。
0 O. D1 b; H; f0 d& Z) { ?+ Z5.39.217.76３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
1 \8 F( u/ h6 ]* P' m公仔箱論壇【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
9 ~7 E# @4 d3 l0 b公仔箱論壇霜降沉時機：10月23-24日5.39.217.768 m0 T0 x9 m- \1 f
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。$ a0 O/ X6 v" J/ ?" D# ?% U
 律動資料提供／雲門教室
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' C# { M1 t* g1 Z& jtvb now,tvbnow,bttvb資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章
; T! x% p5 T9 d& ]2 h3 p0 J公仔箱論壇資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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