【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
% ~& ]) q& T4 n9 M7 p0 b/ R2 g5 \, f霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B5.39.217.76+ m' k" ~4 q# f5 J* C* k/ J
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。4 h" Q l T% q* Y
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。公仔箱論壇; z4 O" Z2 m3 A3 j
時令養生食材推薦
4 e: j" ^6 D4 w% \; t# @; F( p１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
t2 _+ r" a, I( _# E/ gtvb now,tvbnow,bttvb２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。1 J. X4 x. Y1 C
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。5.39.217.766 R+ \+ V& Z# @6 K- Z& C' |( G! x
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。公仔箱論壇) B5 R/ l% Y1 U) R. z
時令推薦食譜tvb now,tvbnow,bttvb( c$ h) L& A7 W1 ~" e' B E9 W- E
山藥排骨湯
0 R# Y$ r) ]# {* _0 `9 j& S1 y公仔箱論壇材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 O' v4 K" f/ I
作法：
5 G4 P3 @ x3 |: j# F( e5.39.217.76１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
% n, x6 c1 L k6 B6 w) i7 p公仔箱論壇２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
o9 o6 b1 w% e& M0 Ytvb now,tvbnow,bttvb３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
* N1 i3 P) f$ U" w4 M公仔箱論壇香菇瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 A0 {6 {! u4 n
材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。tvb now,tvbnow,bttvb; h, c9 a; u$ l- M- M$ O' g# R
作法：
! J+ W: v3 j7 ~7 ^公仔箱論壇１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。
. U5 `8 g c: M/ o0 G. T4 C# S9 L$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。
; Q" f1 i" Q$ E. k３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
8 _9 [ X- F( p5 @2 X3 w# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】5 J3 L3 J4 a8 z2 U% u' ?
霜降沉時機：10月23-24日% a" S: S! i* n' V# K6 N( P" M0 z
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。
/ n" z1 H+ Y* j 律動資料提供／雲門教室! l k8 `- c q5 e9 i, k! n
6 q" W; Q7 Y( r5 atvb now,tvbnow,bttvb資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章5.39.217.766 j: ?4 Q+ t. ~( c
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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