【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。+ _0 P+ I5 p( Z- J9 b
霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B
. U b6 u+ J+ K1 ], K+ i; g9 I5.39.217.76民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。5.39.217.76/ w+ }3 U5 a! q2 I7 I6 t$ |6 g
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。
4 y' M, ~" f6 Q" V3 l時令養生食材推薦
9 Z; s- k! k$ U2 b$ i [/ ^( J１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
7 E. P! B3 R$ ]- Y# P. _5.39.217.76２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。
' C0 r# Q; Q& D" Z３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。
" w* ]" X' @. T+ u- v: ]４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。
6 \( f3 W: D: Y/ K v6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時令推薦食譜
5 z- O& O, `: k" u, }& O6 }tvb now,tvbnow,bttvb山藥排骨湯
4 [; ^ H2 E' a3 U8 ~材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
( \" M/ p$ ?$ _! ^作法：
2 Z! N8 L; }% U3 O! v１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
2 P/ K! J& d+ J; Q4 ]" b' t1 h; w6 g２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
" x3 C+ P F: e1 D' _1 M/ Utvb now,tvbnow,bttvb３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。5.39.217.76; W( e2 ]" u& s' ^
香菇瘦肉湯
3 a! i* B6 W2 `! T0 stvb now,tvbnow,bttvb材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# o! E0 Q$ w2 W: U& J) w8 k+ E
作法：
8 |4 a! q2 d2 C) R; y+ ]! b _5.39.217.76１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。
8 ~. N* C' w9 _) d# L0 ]6 Q5.39.217.76２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。5.39.217.761 B% P8 \1 n% |6 B8 c
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。5.39.217.76! k) D& A( R' V1 y2 @) Q
【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
8 Y) o+ p I: s1 s! p; g4 T霜降沉時機：10月23-24日
. @* i. Y' I1 E! O& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。
; I* M! d2 [, C) q- g7 o公仔箱論壇 律動資料提供／雲門教室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* U8 H; S( |* X0 R
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資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章
4 p; C, O) w/ J- S5 n. j g公仔箱論壇資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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