[健康資訊] 霜降吃青椒炒豆腐 軟化血管防便祕

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霜降是秋天的尾聲，霜降節氣的15天一過，就是立冬了。霜降養生的重點，就是為即將到來的冬天做準備。一是要避免劇烈運動，以便進入冬天的靜養階段；二是飲食方面要做好養血活血的工作。推薦大家一些簡單易的養生食譜。5.39.217.76% E: t- X3 Q( {' u0 v
主題：青椒炒豆腐) x  e* B' d' ~
食材：豆腐200克、青椒100克、荸薺50克、精鹽、醬油、蔥末、薑末、蒜末、食用油、香油、玉米粉各少許。tvb now,tvbnow,bttvb# u1 [+ z- Y& B, Q7 ?1 b' v' M
做法：
. N$ |! H5 a  b* w3 @tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐洗淨切片，用醬油、蔥末、蒜末醃漬。
! i. t8 p3 z! i0 N3 p" D9 T$ {2.鍋內倒入適量食用油，將豆腐煎至兩面金黃，撈出備用。" L: K2 b9 J, w  P. l4 \
3.將青椒切成方塊，荸薺去皮切片。; e7 m! T+ d' `) f% Y' f8 g1 |6 [, I) ^/ b
4.炒鍋燒熱，倒入花生油，將青椒、荸薺炒至熟。
5 d2 W! G; d7 [4 O5 S* Ptvb now,tvbnow,bttvb5.倒入適量清水、放入玉米粉，待汁稠時放入豆腐，再放精鹽、香油，調勻即可。) t! H- P- f! q  A
營養提示：
; d5 ~9 t( e( K3 g5 `5.39.217.76青椒性熱、味辛；歸脾、心經。青椒含維生素C、維生素B6、葉酸、煙酸、膳食纖維等成分。具有軟化血管、降低血脂、防止便祕等功效。青椒含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱又輔助治療作用。青椒特有的味道和所含的辣椒素，有刺激唾液分泌的作用，能幫助消化、促進腸胃蠕動、防止便祕。
' _. u5 O2 {: [4 j! ^5.39.217.76注意事項：青椒一次不宜吃得過多，辣味重的青椒容易引發痔瘡等炎症。另外，多吃對胃腸道刺激過強，會引起腹痛及其他不適症狀，過多的辣椒素會打亂細胞內的代謝。