[健康資訊] 霜降吃青椒炒豆腐 軟化血管防便祕

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霜降是秋天的尾聲，霜降節氣的15天一過，就是立冬了。霜降養生的重點，就是為即將到來的冬天做準備。一是要避免劇烈運動，以便進入冬天的靜養階段；二是飲食方面要做好養血活血的工作。推薦大家一些簡單易的養生食譜。公仔箱論壇6 Y" Q* j! D9 ?
主題：青椒炒豆腐
/ P7 {$ R) I! ^5 \5 b# f, E3 ^公仔箱論壇食材：豆腐200克、青椒100克、荸薺50克、精鹽、醬油、蔥末、薑末、蒜末、食用油、香油、玉米粉各少許。
2 u5 v# p1 W6 g3 B. x; G做法：' o6 y. H2 ^: X( E( v! j
1.豆腐洗淨切片，用醬油、蔥末、蒜末醃漬。
1 G$ X, S2 R5 g: J& h6 d! r( n公仔箱論壇2.鍋內倒入適量食用油，將豆腐煎至兩面金黃，撈出備用。5.39.217.76/ P' X3 v% L) E+ J) j5 E
3.將青椒切成方塊，荸薺去皮切片。- ?& W$ a7 y3 a- ]+ D! p
4.炒鍋燒熱，倒入花生油，將青椒、荸薺炒至熟。. M0 `- i, r' a0 {) h) \6 E
5.倒入適量清水、放入玉米粉，待汁稠時放入豆腐，再放精鹽、香油，調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% s4 d5 k  m+ S
營養提示：
$ T& `* `. r8 K$ x青椒性熱、味辛；歸脾、心經。青椒含維生素C、維生素B6、葉酸、煙酸、膳食纖維等成分。具有軟化血管、降低血脂、防止便祕等功效。青椒含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱又輔助治療作用。青椒特有的味道和所含的辣椒素，有刺激唾液分泌的作用，能幫助消化、促進腸胃蠕動、防止便祕。; N" V2 J6 S6 ^1 g; ?
注意事項：青椒一次不宜吃得過多，辣味重的青椒容易引發痔瘡等炎症。另外，多吃對胃腸道刺激過強，會引起腹痛及其他不適症狀，過多的辣椒素會打亂細胞內的代謝。