[甜品] 杏桃塔

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb! H0 ?* w, T" J; I- O) }! j" t
公仔箱論壇9 {, S/ A7 S/ u7 N! k: d& I9 j

7 Z8 ?2 |# {) I( H4 e/ }tvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76: c$ R4 ~% {( ?2 M/ I: s# G0 I" A; C
原味塔皮....8吋1個
4 p0 h8 J$ n# \* _6 ]5.39.217.76
; i+ @5 e' M) ]: G, V0 }0 `0 atvb now,tvbnow,bttvb; M- Z. r( F! F6 ^0 v
內餡：
" T7 P& q) L7 `0 m+ P8 N9 d( o5.39.217.76蛋黃....40公克. s. H. t& y! O9 H$ ~
蛋白....60公克
  W. F5 M' ^9 y2 Q8 ctvb now,tvbnow,bttvb杏桃罐頭....1罐
* t% b+ B; r% x  N) I+ d( A2 v5.39.217.76細砂糖....20公克5.39.217.76( _. y  \9 E, U4 K4 E+ ?* c
細砂糖....40公克4 A4 ^% }! i2 V4 i6 q8 T0 `2 O
鮮奶油....70公克
( ~- v" \* H4 u. t  T檸檬汁....10公克
$ p" D/ o" L1 q4 r* ~無鹽奶油....30公克
. y" R1 k% `: S- t7 F低筋麵粉....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' |2 c2 `# ]# I. }- k- ?

! |( T$ ?# }' k5 O$ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n: e* I& l$ v8 ~8 i7 I" X! }
裝飾：1 l* d) D, v4 @+ }8 A6 h
糖粉....適量公仔箱論壇, [* K5 E5 E, Y8 V' W% o3 f7 q$ ~3 N
  G7 R8 Q0 C) u; m
tvb now,tvbnow,bttvb" W  O* n9 o5 k  b7 a+ @* Z7 x
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A* ]; ~' }, _4 a
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
! T5 a9 i5 i% l5 \8 B5.39.217.76
; e' f) l/ l7 E0 {# O& K2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。- f0 }8 T; X) q6 J

; o0 v% B. P$ M8 n5.39.217.763.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
' V, K, L: z# t: ^* o公仔箱論壇
) m8 }) [" |( E4.出爐，放涼，撒上糖粉。