[甜品] 杏桃塔

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材料7 X9 I: c9 ]4 j3 p
原味塔皮....8吋1個
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內餡：
7 n  F5 i! W8 ^* J& I5.39.217.76蛋黃....40公克) J. A7 P- _% S4 K
蛋白....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" v5 e  Q) R$ X! y: @% o, M- S
杏桃罐頭....1罐
9 v* Z  `0 b' Y' S* H' a% l細砂糖....20公克5.39.217.76% p8 k; G! q7 d( _' P( k( t4 t
細砂糖....40公克
: e0 B; l! \2 w3 T  F7 G鮮奶油....70公克6 H* u4 C' W( n% @5 z
檸檬汁....10公克
) E5 ^) x5 a% V1 M& E4 Q公仔箱論壇無鹽奶油....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* a. n1 F: v, {8 ]
低筋麵粉....50公克5.39.217.762 C- T( Y# P4 O: i4 G

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裝飾：
9 r0 P$ `' N3 O; [2 T6 @+ _糖粉....適量
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% m- e" Q/ r4 m* E
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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! p) N* Z) H) h* d8 Q! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。