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材料
" a: l# b. X$ K. f$ @: E/ j7 [/ X7 h5.39.217.76水....60cc
, d A" W+ k% A* {, C9 w3 Otvb now,tvbnow,bttvb紫菜片....2張tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ ^ Z9 ~2 ?! h3 k
太白粉....20公克
* D: Z8 b0 a: Ttvb now,tvbnow,bttvb豬背油....75公克, j6 q9 @4 V) ^- m. e* f& l
基礎魚漿....200公克tvb now,tvbnow,bttvb% e$ ]( }/ ?" p3 A9 c! M7 T, E
中筋麵粉....100公克
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5.39.217.76# S1 d, Z' V6 A6 B( H
調味料5.39.217.761 n e7 Q1 b$ j# F
酒....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 C9 A& v& j2 h( j, i% @* \
鹽....1/4茶匙
9 Q9 N( p2 b, x' h) [3 T. S8 f+ d細砂糖....2大匙
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1 t+ s0 C5 r( F+ e; y2 n公仔箱論壇作法
9 d# K; E! }. X2 J1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。
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( A- V/ a/ R4 D7 [3 K! z" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。
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4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。
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5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l L4 Y' I4 u
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發表於 2015-10-24 04:40 AM
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