[中式食譜] 肉片扒玉蔥

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' F& f5 u' o# ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
( @1 t0 x( D* i7 M! |香菜....6公克
5 Z2 w- _4 v! o2 ?" _公仔箱論壇香菇....35公克5.39.217.760 P& h. w. l' m" k* e& U
蔥絲....10公克
2 ?& h! L$ L* |$ i公仔箱論壇洋蔥....150公克6 O  I  _, b+ L# j
辣椒絲....10公克
0 n- S8 P; T. R: f! d9 ^- w公仔箱論壇梅花豬肉片....100公克
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1 J5 ~8 M( x$ Z6 M/ |+ m公仔箱論壇柴魚浸汁：
  A- p! l% m$ j- stvb now,tvbnow,bttvb糖....5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ U6 _( g4 Y% C) i
柴魚醬油....65㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j2 ?9 ~1 s  d3 d4 I) e. a" [

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- J7 a4 ^9 p  H9 `作法) K! B" c3 p% E: f8 g9 a
1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。
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2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
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! g9 ?6 ~) J# {4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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