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材料
# T0 R5 d3 Z. L9 \! x. ^) t香菜....6公克tvb now,tvbnow,bttvb# b$ i) I+ O& p
香菇....35公克
; X! G* F" N( g& H公仔箱論壇蔥絲....10公克
. j5 i6 T5 c) i7 v; c8 V洋蔥....150公克
1 I9 d. T. K# y, B0 _( D: }' R1 \2 o公仔箱論壇辣椒絲....10公克
c; v6 W! u6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花豬肉片....100公克 W3 [7 [2 H* \% t. `5 [
% ]2 ]9 C, R% H S$ y" v公仔箱論壇$ ^1 h+ c; R4 p; ?& [8 m
柴魚浸汁:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, t- X. q7 A1 d; y# g
糖....5公克
$ V5 {0 M' n* S" z8 I: i/ T& x8 N$ Z柴魚醬油....65㏄6 n; s" m. I, g9 Z1 u) O
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" i+ c+ U4 ~$ ]' M& K' v作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N O* k3 y7 b2 B$ F' a' x
1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟,撈出後香菇切成絲(香菇浸汁保留)備用。
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2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸,倒出,待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。) i8 r) n/ P3 x$ e+ E& C$ x
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3. 洋蔥切成細絲後,沖冷水以洗去辛辣味,再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
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4 B( J. @4 l% K( A4 c4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6~7分鐘至熟,撈出,放入作法3的浸汁內略浸入味,最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。, S6 [. l- u6 Y: W
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