[中式食譜] 蕃薯煎餅

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材料* {1 }7 \* ~" Y
鹽....1/2茶匙1 g0 u( u3 ~1 ^1 [) B" Q
沙拉油....2大匙
# y4 [' x: o( q6 C6 K: ~2 d3 _- D蕃薯....200公克公仔箱論壇$ E* ]) [# O, {! A$ @* L

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4 |2 W' l/ M" k' i/ F9 ~- U' b- x5.39.217.76麵糊：
; H1 f9 ^1 X7 ?0 [* X$ ~& `0 H: h水....80㏄
% L2 f5 y. R% ztvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉....40公克tvb now,tvbnow,bttvb; ^. e; Q0 S4 F1 s3 @& J2 C6 S

6 T) r. q6 x$ }( T( x  o7 d* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l& \/ Z0 y! a7 l5 \% y  n3 T5.39.217.76作法
& ~1 }1 X) @/ L7 O9 }2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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: z4 n% f) Q1 }3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。5.39.217.76" E9 g+ f7 N! ?7 y

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