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材料
, h. p* m9 n' N) q/ @' C5.39.217.76鹽....1/2茶匙
- K! X; X" e6 J8 l+ ~- H" O沙拉油....2大匙
r: u( Y; C* ]0 \' ?2 U蕃薯....200公克
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麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 y, K. G) d, }7 K3 y
水....80㏄
T% e; ]( m2 \* S# s6 G/ F! J/ q5.39.217.76中筋麵粉....40公克) x4 S. P: m" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y# Y. @) ?: l" p1 H
) i3 E4 T( D9 p9 \) M, Y' ]作法
4 Z/ `8 E) t/ ^3 _7 o) R1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。公仔箱論壇& A) W2 w5 G; Q) C& |
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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* s5 ?1 {3 U; I- P/ T+ t- L4 {5.39.217.763. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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