[中式食譜] 蕃薯煎餅

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鹽....1/2茶匙公仔箱論壇% T/ Q5 }" n" H$ Y
沙拉油....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l- P# f9 h$ V; s+ F# {+ D
蕃薯....200公克
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水....80㏄+ C. A* }2 `1 ]
中筋麵粉....40公克
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作法
9 t& F# X0 s+ o5 A( I4 s# R/ A5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。5.39.217.762 N) s8 ?6 R" {
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。tvb now,tvbnow,bttvb  P# ~7 K5 r2 ?# R8 _
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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