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材料tvb now,tvbnow,bttvb" X5 q5 y' x( q$ R) |0 `1 e
鹽....1/2茶匙7 I8 O# d* o; |5 d$ {( k
沙拉油....2大匙
0 c! }' o# l6 a2 L蕃薯....200公克公仔箱論壇5 f d1 b% j+ O! j
公仔箱論壇& I+ Y) V; a* P8 q) W+ v
. l1 o1 `) r3 U4 j公仔箱論壇麵糊：
9 c, U1 l8 f. e3 w3 L% ^& Xtvb now,tvbnow,bttvb水....80㏄ c* z$ v/ i6 L6 r! O9 A$ Y
中筋麵粉....40公克
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作法5.39.217.76& v& s5 R/ S/ s9 r9 W p8 E8 `9 L
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。 T1 w5 f4 |6 m; }. {5 D( v, U
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。tvb now,tvbnow,bttvb* n$ g' Q) f( w$ v( Q
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。5.39.217.767 z/ O7 B. n( t+ k
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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