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0 {7 p8 \: X" r% B( S5 j( @" p材料( a, o5 w: X& k* t& r, p
鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P* B0 @* s! e" a& m% a
沙拉油....2大匙
2 m5 g% f6 D" ]$ A公仔箱論壇蕃薯....200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C% Y. P' M& J7 }3 p
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麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb' g; W9 f. K7 @, z: {4 n- V
水....80㏄5.39.217.76( e/ e7 K+ H7 _( k- R2 h! E
中筋麵粉....40公克
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% z2 B" o+ l- H' \- ~2 G5 \; d5.39.217.76作法
* z1 W+ F1 r; q l( P1 Q" `公仔箱論壇1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 e u6 C: V; g0 n9 O9 ]4 B7 L" T
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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