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材料(4人份)公仔箱論壇- A: U# U z+ o
牛油.....10g5.39.217.76. K& D; V2 A/ w! f1 V0 E9 {. ~6 ]
檸檬.....1個
5 Q3 u# ^) y0 r/ L) |蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 d, H: x" p* [
海鹽.....適量
' p2 A j, T/ z% y# ]% G6 H& ^黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 }; G7 I7 P5 ^- b" ?; u
青蘋果.....1個公仔箱論壇; |1 a; k( M' J: x9 h
沙律菜.....1包
: F6 V; y) u$ t c& I# B) g刺身級帶子.....10粒
3 J) N/ G$ j2 T: N# P5.39.217.76初榨橄欖油.....1湯匙% I$ f: O1 R+ P) ~1 u
6 ^ E5 Z" ~8 C9 A/ [* R1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ O5 B# ~% \; f6 v! f6 y1 g
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J2 x+ U! Z8 A
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。, G9 E9 F" |. L! ]
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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3 \9 L) a0 q1 H" m: ~5.39.217.764.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。5.39.217.76# d" O& ^5 X+ b! r$ q! J
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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