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材料(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 Z& q. D# Y
牛油.....10g
0 C5 E; k$ ~; C檸檬.....1個
7 s0 G( t3 l- I; x蛋黃.....1個
3 ^& ]# Z$ A) O. |5 `& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量5.39.217.76! g b! x; m! N, {
黑椒.....適量公仔箱論壇3 {0 ^3 d& k: p3 }$ ^7 }- |1 r
青蘋果.....1個
- n- L x0 h* m: P: V: j) C沙律菜.....1包
( F; R/ \' O; Z9 ^% Vtvb now,tvbnow,bttvb刺身級帶子.....10粒2 A R1 A3 y: m
初榨橄欖油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n r( z! g; G
6 w( N: m1 g1 _6 T2 U+ B- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 X8 F0 O8 W/ @tvb now,tvbnow,bttvb1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。/ u* w& f' }/ w0 A! S. }
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。公仔箱論壇# A5 v3 o7 M- N+ F+ Q, u" q5 e( V
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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1 S' g( a9 }( J5.39.217.764.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。tvb now,tvbnow,bttvb/ N% v0 b6 ^$ g5 D2 L
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 T# U" q+ |1 q# O6 s, a
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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