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材料(4人份)* \$ E1 s7 j" @4 d) Q5 T3 A- _
牛油.....10g; G' H' U4 e1 h: @" y) R
檸檬.....1個3 L& e' F \9 T+ x: I/ j7 z1 i8 G
蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb! A5 k9 d; e. A6 F$ o) l
海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p7 {" W9 l- d7 o2 l- x( b8 m
黑椒.....適量
, T9 h! ?# v& {2 r9 a% f7 M' b5.39.217.76青蘋果.....1個
* a. M) Y, Q, F5 ]1 U$ ^. Stvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....1包tvb now,tvbnow,bttvb3 t* d0 A9 E6 [- ^5 i
刺身級帶子.....10粒
* g( z1 z6 n" Z初榨橄欖油.....1湯匙
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* o8 k9 t, ~6 R做法
" m4 G) i$ I+ c, p4 E5.39.217.761.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n4 @$ O" y2 u$ \0 ~) z; O9 P
4 H8 ]8 F4 x- `% I$ K( A9 \2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。1 t$ x6 [; n( ?+ E8 t" q1 \% r
! W6 H) b2 Q% ~4 L1 M公仔箱論壇3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
0 c9 Z9 v+ H& u9 Q0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L) F N& s/ U9 ~公仔箱論壇4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。. b; X, C: z3 B. n4 [
* l+ V- ^ e5 y) Y" C& ~+ Q) E公仔箱論壇5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。) @: J. B2 U- Z8 d
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. \* w3 m+ S2 c3 R8 D+ ^8 a貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 a/ b3 v2 w
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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