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材料(4人份)
. Q+ ^: \" n; m4 H x. }, }, ftvb now,tvbnow,bttvb牛油.....10g
% M1 E9 T, L& [5 ~3 u+ O3 z5.39.217.76檸檬.....1個
/ V; T" ^7 [! S2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb/ |. A: V# w. ?% P: P; N, i" E2 z
海鹽.....適量公仔箱論壇' n6 u9 j( ?9 ?/ ]
黑椒.....適量
* \% o- z# g" x) e3 H$ K5 r$ L$ E青蘋果.....1個
* l) O6 u( e. e5.39.217.76沙律菜.....1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 g. T8 H* Y$ e5 k2 H# }; I0 K5 y
刺身級帶子.....10粒
9 p( j6 G/ S& W% A& O初榨橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& F7 Y+ t1 J9 s. H
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做法公仔箱論壇& E' ~9 Z0 W$ e- _: X3 O2 x. Y5 N
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ U& \! K& b5 t& w# u- Y
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。5.39.217.76' y$ U9 \9 \: f) @- X/ s7 k
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。: g: ^ n* V( g3 y
b( q9 G3 V9 {/ q! W& ?5 K6 ~5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。4 I' e" Z' e( Z1 Y
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$ B5 l7 Q+ s; |% H; V' i貼士
$ {: o% C) V, P- ]2 R. }2 {5.39.217.76煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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