`& X1 }6 F: R) m5 Z, r) S5.39.217.76材料(4人份)公仔箱論壇& P/ r: W: q2 e& y
牛油.....10g5 m8 }0 m O( {4 w
檸檬.....1個
9 }, E% Z0 T7 G$ ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個
9 }" o- v5 N1 a8 w2 ^5.39.217.76海鹽.....適量5.39.217.76: \" H: P6 X& |- Q5 I' M6 ]( Y
黑椒.....適量
9 t, y! C+ m. ~ f+ J+ \1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果.....1個
9 h3 D: }5 K C$ Y! F沙律菜.....1包5.39.217.763 f! x9 u; T& e3 ^* `
刺身級帶子.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _' ^/ d3 k4 C, K3 ]- {5 K
初榨橄欖油.....1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 S5 h* L; H+ u
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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0 K9 b3 o- ~2 s4 X' B; vtvb now,tvbnow,bttvb2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。5.39.217.762 q+ h+ q4 b' m) d$ i8 ~
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。3 i R/ ^% T2 u$ }* R
; ?3 m; ]9 R) _- {- H) R, F/ Dtvb now,tvbnow,bttvb4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J. X3 q/ D1 C, }8 }
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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