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材料(6人分)+ w; s( ?, V6 _
蛋黃.....6個
1 u& L% z' N3 z K2 {5.39.217.76砂糖.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 l0 y% J4 K; [. O/ c9 `5 y4 Z
全脂奶.....200mltvb now,tvbnow,bttvb" P. I% \ r( v
全脂忌廉.....300ml
: R9 R( ~) a' x/ E& S5.39.217.76雲呢拿香油.....適量3 T9 s6 u6 O. M0 O0 O3 t( }' o
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p; n. L- H% i5 n: {) ?9 K) Y) [$ U
1.取出蛋黃，拂勻。
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# N% H/ ]. F- V* @8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。6 o1 h) H7 z- T& P5 ~, k
9 C$ j" G1 F/ v6 C N3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。5.39.217.76" Q# p0 f3 }$ P: i" D; A3 \( J
& q* O- D& S6 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。* A! ?' c B. S, f: N, t
& [3 `3 p5 B9 d) C2 z% p: m+ f/ H2 O5.39.217.765.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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貼士
4 t, V4 a8 |6 B2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。公仔箱論壇% N5 d* k# |/ [* K, @! @6 b7 s; W
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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