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材料(6人分)tvb now,tvbnow,bttvb# R% m; F! N+ _% h5 Z
蛋黃.....6個
; p# F$ m* [; }/ u! d& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....100g
5 r3 X B& d+ [- T, V/ |5.39.217.76全脂奶.....200mltvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 R4 P( c& B9 z7 {3 O: S1 X
全脂忌廉.....300ml! v+ C! j9 K& f' e* ]! x
雲呢拿香油.....適量
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) V7 H, \9 N2 V3 F8 Z0 U! Stvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V. T: z( b. f" t; v
1.取出蛋黃，拂勻。5.39.217.76: O. {8 U) f! n( n0 T8 [
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% d3 @9 @) F7 ?
, O# L# w2 ?& G, Xtvb now,tvbnow,bttvb6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。5.39.217.76/ v8 R5 L' d& X0 d
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. T/ [2 x) _& B2 ^+ Z% l可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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