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材料(6人分)( f) g1 K. Q/ ] d" c- {
蛋黃.....6個5.39.217.763 x1 @8 L1 d- V" P( O
砂糖.....100g
) {5 K/ x4 d$ U( dtvb now,tvbnow,bttvb全脂奶.....200mltvb now,tvbnow,bttvb" s& q+ \ u+ y
全脂忌廉.....300ml3 v) ]- N' A: C8 P1 O- H
雲呢拿香油.....適量5.39.217.76+ ]1 q# c4 u d) Y% y/ d
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做法
+ Z; A% A" _- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取出蛋黃，拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {# m: t6 P7 q
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。公仔箱論壇' I3 j8 `6 R# X0 q A5 l/ ^
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。公仔箱論壇, p6 @) B* x) V7 K& ?
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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8 |/ }* x M& g公仔箱論壇5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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