+ K u8 f- Y2 H, q4 \材料(6人分)
; E* M8 ]7 L, G* Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....6個- q6 E( ^$ B+ z4 q7 |
砂糖.....100g5.39.217.76- L. O `9 j$ j0 D
全脂奶.....200ml5.39.217.76( f+ X8 {: C% ~, z7 [
全脂忌廉.....300ml5.39.217.768 p$ t. | J* }
雲呢拿香油.....適量
4 {3 p: z8 M' ^4 S
, o' r5 k+ m0 C Q$ K' h2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _' K7 |8 \: {7 U( y6 K做法
( J# b! R" \! v1.取出蛋黃，拂勻。公仔箱論壇4 V- Y, Y* g& O" ~7 R
+ i8 s* H7 i% ?8 Y. N# ]
2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 R) W) ^+ i2 s6 P
/ v! _& k5 |9 ]2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。5.39.217.766 Q4 f& J& X0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 y, D) S* V4 l& s
4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
% G1 P A+ Y) f& K& @$ [: F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb S/ l( @, i* I$ ]
5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
. b* _5 F- X {+ ?4 o1 q3 O2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 G- U; y* ]) ?. v/ R6 O
6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
" p& n5 B5 I$ g; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 h6 r, P1 a9 d, G: S1 U/ w
tvb now,tvbnow,bttvb/ u) A7 B! d4 Y g' q* [
貼士
* J- ^+ }) x: W1 m* ~% {可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。公仔箱論壇 S: J1 }3 q: k& C$ v# @
|
發表於 2015-10-23 04:38 AM
| 