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材料(6人分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* z7 _2 I/ Z4 ]
蛋黃.....6個5.39.217.76/ G) x# f3 D( K1 S) N4 z
砂糖.....100g公仔箱論壇6 o0 a4 N7 P3 N" O- N o
全脂奶.....200ml
2 C$ H* P; ?5 }+ H' Z% K: ?tvb now,tvbnow,bttvb全脂忌廉.....300ml
$ m& T4 H! A5 a/ S: z- Z5.39.217.76雲呢拿香油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ [& X* f$ s' e$ w4 I+ g _- F" t2 Y
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做法公仔箱論壇/ B3 h$ E, L8 d: ?" [, {+ R6 S
1.取出蛋黃，拂勻。
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z+ c3 V& N/ t9 V" i$ |
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。公仔箱論壇1 o' M" L& v5 f/ w( w* p+ Q2 n
: T+ v. D; ^- K公仔箱論壇4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。5 M- P& d: m q/ z" R
3 L8 Q- \0 V6 o5.39.217.765.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。公仔箱論壇* ^2 ]/ w; ?. k- c/ ^
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貼士
9 g/ ?/ O8 M$ x6 ^: |5.39.217.76可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。- O/ T- J% u: D; ^2 H7 n1 o
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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