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材料(6人分)5.39.217.760 O$ H' |( `0 U
蛋黃.....6個
9 Y* ], L9 B& B. Htvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....100g/ x1 }: N. v5 T" ]. ?2 r6 |
全脂奶.....200ml9 T* i8 L, ]2 K2 q$ y/ Y. x
全脂忌廉.....300mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ M0 T9 f3 X j- H* ^
雲呢拿香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# l2 y8 n+ n8 M! t' m* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y& p& ~( c7 j; b! K" Z
5 |0 ^3 {; X3 D, p5.39.217.76做法公仔箱論壇: e+ l( k* z* V, j
1.取出蛋黃，拂勻。- ? ?/ i+ P* S' C- W2 x% v
" l) S& |9 Y2 Q8 h+ P. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。+ f' Y6 B! F D) m. z
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。5.39.217.76, B- B# A/ U/ ?; \% l! w
' B$ ~- C0 W m" I7 k: _- K6 f公仔箱論壇5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。公仔箱論壇* r1 m, N$ B% O/ L" g$ A
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。公仔箱論壇5 U( W$ u: d- N' g
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$ H/ B( q* ^6 T可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。3 Y, F8 U! B" S
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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