# ~7 N2 M8 k! S; f材料(1人份)5.39.217.763 v9 b$ b8 P7 N% V
批底材料
8 _2 R8 a; f! z* W4 Z! Z9 @# {牛油..... 75g
# a8 \3 v3 V' l; M5 Y公仔箱論壇海鹽.....少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L b u2 h; A1 V& _! B
蛋黃.....1 隻
* v+ ]. k& Z- V2 w低筋麵粉.....150g
3 ^/ p2 T8 O/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! i4 W6 P2 y6 \$ @
公仔箱論壇1 v$ l, T6 z/ G6 ]( h1 j
餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' E% P3 L8 w) c
菠菜 50g公仔箱論壇( k: ~- R$ ?. y- k" m
白酒.....40ml. z/ S* o' ]* F' }9 |4 J8 ~4 [
海鹽.....適量5.39.217.76, I- h5 L% t* ^, d
黑椒.....適量6 z- s2 ~/ d O9 H* r
急凍什錦海鮮.....100g公仔箱論壇1 ]3 J- u- _; }9 L1 h% X9 D
tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 Z2 A4 w' [! ?
0 i1 C; N! M. ~: z0 a醬汁材料2 u! f. ^4 ^; X! G. E
蛋黃.....1個 U2 O3 [* C1 ]
雞蛋.....1隻公仔箱論壇9 o. O$ a- ]0 |0 Z3 |5 S
忌廉.....125ml
& R* a3 t# P9 x, e, @1 M, f1 A8 Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 u9 c. p5 X+ z; K6 X
0 ^$ a. y @& M, |8 [tvb now,tvbnow,bttvb做法 L' ~. a- |& m4 v% {8 \! e
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" j- B* z6 v! ?
/ O8 J# e' \" e
2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
% B5 {( K% z3 V( ]% f9 xtvb now,tvbnow,bttvb+ P* K ?- Q5 ~3 r, C6 S: ]
3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
4 c6 k# ^/ H! \' Q, d$ w E8 K' N5.39.217.76: i. d6 U% [/ X
4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。 w: I# \; U+ s `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O9 o# D/ |2 X3 E) P
5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。5.39.217.767 C5 `) R% X5 P) q/ }* x( B
; O o4 f% q, J/ q9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
" R( V3 a4 ]$ B. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {8 o# M8 f( x, s! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。
/ o( S4 ~ e1 M/ A/ Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 N9 `; H5 h" F* r7 l
8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb" \$ i+ k$ u3 T7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 w) Y* j c% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( C5 d/ G4 { ~0 G% C
貼士
7 `) _: z# \ ^# P( `" x1 q若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。5.39.217.76# B: m3 Z, ]; n: a; N$ B9 P
|
發表於 2015-10-23 04:37 AM
| 