1 L. d/ P7 T' g* e* G' n) t2 o! ntvb now,tvbnow,bttvb材料(1人份)
' f3 |" s( Z/ s4 i; \4 rtvb now,tvbnow,bttvb批底材料
) v" Q4 b8 r f牛油..... 75g
6 n' x5 d' o+ s6 I9 A" Qtvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....少量
* R7 f W4 { u) a公仔箱論壇蛋黃.....1 隻
) c' x) N% C3 v T3 [8 o* x9 w低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb( L7 a# J5 i1 o7 T+ W- J
+ A& q$ f4 Q: H0 s/ `1 Q6 X9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c4 r8 b0 l3 r) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
, q F$ d9 x G- ~5.39.217.76菠菜 50g, @1 n" _* I$ \
白酒.....40ml
2 P$ s. p$ R, z3 A5.39.217.76海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" ~! y1 n O+ }2 _* ?
黑椒.....適量公仔箱論壇* U: W% c! A( A" \0 |/ ^
急凍什錦海鮮.....100g
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4 T u/ }* M/ O$ m5.39.217.76
; s( t, ]/ A4 `* X. }) vtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料
8 M' w$ ^8 f- Q7 R3 M公仔箱論壇蛋黃.....1個
* F" P8 Z9 u+ B+ k) y/ {公仔箱論壇雞蛋.....1隻
% E. Q2 ~4 k+ B- h# F& Q5.39.217.76忌廉.....125ml
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; }9 C" l. f/ g# V( Q6 \. _做法
8 }# u2 i' S- l7 F1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
3 m6 F2 c( {! Q Y! Q2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j$ D7 o3 |1 U2 u# N2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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) B4 ?8 b+ K+ T2 |3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。5.39.217.76' Y# |2 M! B; x) N
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4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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/ w. I2 f3 `9 q- S1 Z- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。公仔箱論壇* B! m+ A+ v! e3 }
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。8 k. ]! c% q& \7 q8 `- ?/ F& }
2 K4 c( N8 d, X- w/ v* A3 \5.39.217.768. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。公仔箱論壇- R. p0 l* T: I9 o3 V
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) y% `$ e m" R$ Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 t3 k$ n* V0 S5.39.217.76若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E6 T) \! R. i( o" N
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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