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材料(4人用)6 H8 N4 m9 c! v" B3 o9 C* a
橙.....1個
& n2 `3 I8 U3 ^4 H9 U" f6 l公仔箱論壇百里香 1把
# s: I/ d. H6 _" C T9 L h4 U公仔箱論壇雞腿.....4隻5.39.217.76% v8 @( V4 w4 {5 g0 B/ ?2 Q
蘑菇.....5粒
1 l" F( ~8 x1 Q7 Y9 C茄膏.....1罐
4 ]2 ^) }$ Y; g: Y- Wtvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
7 R* _% ?6 M4 \' z2 ]- U& x4 o) j小紅蘿蔔 10個
+ f1 O" ~% A* H. a9 [% e) E紅蔥頭.....5粒
3 _6 l: K- x% [+ x! `" ~# T6 b清雞湯.....100ml
% G/ ]. G0 x9 v, P# h5 a6 c" f" q橙皮酒Cointreau.....2湯匙
0 S$ R6 V3 _7 Z0 I: l3 q; X5 T即食脫水小米Couscous.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ L; @8 `5 `& ^. ?+ z
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3 O2 e3 l4 v5 x1 mtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76* x" U4 F# Z) n6 ^0 x/ `+ x
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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- J# ~7 G3 S! W: i! d% [tvb now,tvbnow,bttvb3.橙切半，橙皮切絲備用。公仔箱論壇/ \% Y5 |1 M0 D3 B
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。公仔箱論壇) S6 ` u7 y5 l; w
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. f. A6 a$ o6 i
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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