[中式食譜] 梨香骨

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材料:        
0 m3 |( p* S# [) E. R% ]' t  [! V5.39.217.76腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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- d0 b% K. y0 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: 5.39.217.76" E& m2 k: n& j; d, d
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:         公仔箱論壇9 i# s) ?/ @9 J' O3 M
1.腩排與醃料拌勻。
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  S9 X0 d0 d& v0 A: G# }" G2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。9 p* a- d  I/ W3 D2 X' Y2 _( Q

' N, J& S% m% Q  dtvb now,tvbnow,bttvb4.加入適量生粉水埋芡，上碟。