[中式食譜] 梨香骨

nt1972

材料:        
# h5 C' h' S7 j9 z1 w腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
  g6 y1 z8 w% ^, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 `8 W+ r: ~2 q& I6 G) Q

( V8 j8 u" @0 Z9 z. {5 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
0 z& [$ A3 m  j9 h9 b, y生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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4 c$ A) B. a$ s& j4 f- a做法:         * n3 x: P  P1 G* V
1.腩排與醃料拌勻。
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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! x8 X- Q; P4 W4 e' H6 W2 i+ |7 @1 ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。