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龍蝦包只在平日供應。
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+ K0 l6 ?: R6 u0 ^: b7 P* T! J* ^飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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& r! d# i2 {/ ?) aAberdeen Street Social
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1 c% ^& } R+ a; U品種：波士頓龍蝦5.39.217.76 k% ?0 E+ l* Q+ K @) C2 C5 B
連殼重量：489克
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# m- j: e5 @' `5 L( r9 e$ H0 ~% ~公仔箱論壇麵包大小：6吋
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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; l# ?0 l i5 {0 Z$ f0 ?公仔箱論壇 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster 公仔箱論壇% |$ _9 L" \7 D9 \7 @
價錢：$288TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T8 D2 S, @/ t9 ^
品種：波士頓龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A+ ?) p$ F, M/ W0 e5 c; k# `
連殼重量：741克
9 u3 d* \' B- u4 k. U& W7 L! y2 utvb now,tvbnow,bttvb淨肉重量：225克! Z/ m! t) k: \
麵包大小：5吋 J" U: q4 `# u9 V% E; z# _# H6 F
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MAMA Burger& Lobster
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發表於 2015-10-22 04:39 AM
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