/ |1 T/ b( O- V" O8 r& x( j公仔箱論壇材料
; @8 ^( p1 @( R3 a* J9 @公仔箱論壇鹽.....適量公仔箱論壇0 ?! M' \$ J) S
蒜頭.....1個
% H7 f7 g. H; F7 e' Stvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- L, R3 Q; O# _! q! `, T: P8 i
法國麵包.....1條5.39.217.764 @6 S; _( [+ d5 [6 n: z
牛肉高湯.....700cc5.39.217.762 l. K9 u5 d5 V- T: O) g
番荽.....適量(切碎)
/ p9 N! h4 y3 Z* Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
7 n& I: A y4 A p+ {3 y! E- etvb now,tvbnow,bttvb格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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& i& k2 `, I! rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" @6 E3 A) u) B" J5 l
做法
0 V) }; D ^6 R% ?. Z. z; r$ `0 Utvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥去皮切絲。
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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?) |8 M3 z. D6 t; g2 \公仔箱論壇3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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: I8 [% J1 }* C* b2 w( t公仔箱論壇4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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5 Z7 k& i! x O+ T公仔箱論壇5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。; z6 N j9 D; ^
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' F" y+ A) _+ W1 n; c貼士5.39.217.76) Q; y4 ~- L1 b) x. |8 a
1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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