: W- u6 d: E _3 {2 J# m1 w5.39.217.76材料
! {: j; B2 \5 A' ]鹽.....適量# g0 C6 h- u. A* \8 Y+ ^
蒜頭.....1個
/ h# Z' U3 _% ~0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量
( N5 Q% i( U# y' R2 N! v4 X5.39.217.76法國麵包.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V+ E0 t7 F+ [
牛肉高湯.....700cc
" D8 i7 R% c. r( h/ N D. j' h! y5.39.217.76番荽.....適量(切碎)
/ G v6 h }: E8 P公仔箱論壇洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)公仔箱論壇7 p+ S7 x& z0 j1 a) O7 C
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g- t2 u' x B0 l
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做法5.39.217.768 E# i3 e$ u0 B* } |' a
1.洋蔥去皮切絲。公仔箱論壇+ _$ d% z: n" X' b
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。tvb now,tvbnow,bttvb( l! v. t: V0 K
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。5.39.217.76, t: [, q& V- T) i
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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" t/ [0 f7 j6 `7 |9 n# T貼士5.39.217.76+ L' t- R, j" ^# d& ~% M8 P
1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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: e: s( M0 P q4 r3 b; j2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。5.39.217.76% P1 J" x; N- p9 C9 i, j
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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