7 \2 O4 ?) n5 B) C( e: a' Q材料( P7 C( t- X V! G1 n' F7 j, D4 C
鹽.....適量6 R2 a0 a0 k- e8 a: m9 T, B
蒜頭.....1個 U0 b" \0 g- H4 W6 {5 l
黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 }! o1 f# {0 b- f7 W; ?! x: F
法國麵包.....1條
+ ]; M) k: b3 z$ U3 {牛肉高湯.....700cc
" t7 k+ n. u4 d/ \5.39.217.76番荽.....適量(切碎)
4 u# w1 y7 `; L1 z( u$ e6 i+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
4 O; c0 y3 w' _" v/ a; N0 J& E格耶爾芝士(le Gruyere).....80g7 }% R* X: i3 d6 l/ `
: `( {1 M. s' [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* O& h/ Z0 W; ]& U' M
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 V! { y: {0 L
1.洋蔥去皮切絲。5.39.217.760 @9 Y6 S$ E9 W q& q' T2 }; R
) p3 n' W& i: Q0 e) b- F8 k1 r5.39.217.762.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb7 {8 x5 V1 g# L k1 h2 p
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。tvb now,tvbnow,bttvb- n: l$ O% C: b, c: P- Q
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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8 i A6 z: F& v' r& btvb now,tvbnow,bttvb1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。8 G" n8 @4 j3 D6 y" n, E$ K5 Z
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。tvb now,tvbnow,bttvb5 [" c/ B, U- a' ^1 |( R( {
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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