2 k# n6 f9 y% v9 m# P" C7 ~公仔箱論壇材料0 i+ U1 O1 g( V# N+ N. f, b6 P
鹽.....適量5.39.217.76- J; l% z# Z) p; o$ p# |# h4 ^/ W$ C
蒜頭.....1個tvb now,tvbnow,bttvb: e2 _- R, Y r8 Q6 i# D
黑椒.....適量
6 \* `/ ^0 ^1 F, ^& H% s# N: {法國麵包.....1條
7 w7 b3 {8 r1 {0 h5 [牛肉高湯.....700cc
9 g& P4 n k* f8 \) x: O5.39.217.76番荽.....適量(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p1 N; q0 M% K
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃). |& i- E% h% ?& O; L- l/ F6 {
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g9 b4 i, p; y: A! P
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做法
/ g0 O: C3 P! { R, L9 j l8 C% Htvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥去皮切絲。
& Y; C) j$ V+ O% O0 F2 n) N5.39.217.765.39.217.76% H7 u) w7 e5 v- h
2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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6 Z- D3 p- z" O9 V3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e/ ~8 \$ L7 S" h- t) I& M
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。tvb now,tvbnow,bttvb! s2 _7 U5 r5 u& c
6 E5 f5 x. j0 ]+ O2 |+ N5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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: d, ~9 M! e7 i, u/ s公仔箱論壇1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。: g5 z, ^! ]( P+ C
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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