公仔箱論壇; p! b1 R1 G4 s. j5 \! i& O
材料
7 w4 K1 D+ u Z! l& }) B鹽.....適量 \' o4 i+ R8 L0 o% y G
蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# U: F; D) I# E1 a: F
黑椒.....適量1 S5 w9 d( y3 i% n( R- u& @. }- \
法國麵包.....1條5.39.217.76) u; | w% _5 G: ~+ o# G
牛肉高湯.....700cc
, }9 r0 m! x! i# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番荽.....適量(切碎)6 W7 Z0 E$ k" j& [
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)$ R9 t0 q8 S7 O9 P" I) U L( x+ J8 u
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g0 n# Q5 {0 Z' O3 H
+ S: s K. m H' T" R( v! h+ ^) q5.39.217.76 Z# o, Q5 W. c( j" n5 K
做法5.39.217.76! G/ ]4 L5 A: S+ I$ n
1.洋蔥去皮切絲。
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2 i' i3 J# ]: Qtvb now,tvbnow,bttvb2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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( Z* s4 g2 z: y6 z9 o- D4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。5.39.217.76) f: d+ b' R! P0 U6 s+ P
9 M6 f$ g4 H- p+ V7 `5.39.217.765.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。+ g, m* f! G1 ?9 b: Q
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貼士
& L o# J) ]! q) z8 b5.39.217.761.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
$ s/ d+ U! D$ r: V- E9 y2 j2 a( N, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J) Z% o" _" J$ i2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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