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材料
( s: F/ r4 a7 Q& ?8 }. _7 g鹽.....適量5.39.217.76( X: n/ u) Z _
蒜頭.....1個
# V" R6 }! ?+ A( S" M& z黑椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s( \7 ]4 O, M( e: F% a0 `
法國麵包.....1條公仔箱論壇- L' {( w' f8 T" R
牛肉高湯.....700cc5.39.217.76$ ^; L$ ]8 a+ \
番荽.....適量(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s. c6 n5 S) f' P/ c
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 [% G' D' L! U( e% q4 J
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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, w9 R% I% P6 J3 F/ @公仔箱論壇做法
5 {, H, c! y9 i/ I3 @1.洋蔥去皮切絲。tvb now,tvbnow,bttvb; T4 k$ }, Q6 J q
( [3 O1 x* b; k* \2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 t7 h) w' O& z$ A' h3 U
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。5.39.217.760 |% t4 m8 B+ D
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貼士
4 d" z& _% c Y1 Y; U5 z5 x: g5.39.217.761.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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; _5 D1 f( P& ~9 Z4 w7 ~% c5.39.217.762.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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