5 Q8 U3 \$ n* g& ^* r材料:
4 I* J8 n& _5 K9 v5.39.217.76蒜茸.....2湯匙
9 p* [, ]8 y1 e' `5 ~. s+ }) s1 u公仔箱論壇洋蔥.....2個(切塊)
7 ?5 C; L( R( r( [7 Z/ {* R5.39.217.76鹹豬手.....1隻(約950g)0 g5 I* R) _- c8 }: I$ G5 x
紹菜.....約500g(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb. P+ q& K+ K8 D
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# \* p' ]# Z, l/ d& i) }1 ^調味料:2 p. @4 @6 |8 S3 X0 `* m6 K
水.....4杯
# h; e4 D" u7 A& _冰糖.....45g
& G. N e7 [1 `! q, [+ E% a公仔箱論壇香葉.....3片公仔箱論壇/ _' D" ~. _' D
麻油.....少許
6 E% B9 _/ K w8 v白醋.....1湯匙- X K& s0 |6 o3 w: L4 V* y& v# y/ Z
老抽.....1湯匙
* P( n7 Q, o! m/ N3 {2 t J& ^5 O生抽.....1.5湯匙
) b: q- u3 h9 t$ T黑胡椒粒.....1湯匙
% f3 g/ R; x0 d) g) j- X- v黑胡椒粉.....適量(後下)
5 x T9 c7 C5 E$ i7 \tvb now,tvbnow,bttvb
9 H0 I( |. e1 Z( N2 N+ z做法
& y0 l1 P+ u$ S$ M' a! R/ C/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。# w5 r* V ], l
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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