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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 T! O, s' `/ F v6 x3 O. M
蒜茸.....2湯匙
! N" Z5 J0 u9 x9 Z! V. j1 P5.39.217.76洋蔥.....2個(切塊)5.39.217.76# Y) D* V6 c Q% @8 C
鹹豬手.....1隻(約950g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K' N9 @* ], x5 C v
紹菜.....約500g(切塊)
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調味料:2 ~7 V k# j3 ?* t6 @/ H+ C2 P, @( t
水.....4杯公仔箱論壇+ V! J* \- z8 i% h' k
冰糖.....45g公仔箱論壇! u6 r! R$ h- }1 w. A
香葉.....3片
& b, z4 n( q2 H7 U麻油.....少許
6 H7 A! o6 i, \( @1 u5.39.217.76白醋.....1湯匙
8 h4 k; O& ^# C% X& t0 U- m, R+ {公仔箱論壇老抽.....1湯匙5.39.217.76, j, X5 {# c- H1 G+ l, B, E
生抽.....1.5湯匙
+ ]6 j* F3 [( V! D8 i黑胡椒粒.....1湯匙
2 U1 ]2 O: y" C( c, Q! p5 Z黑胡椒粉.....適量(後下)
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" i- _2 k3 P2 r P2 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法9 C1 a8 Y2 |" N8 q+ `
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。公仔箱論壇" b3 z& Y# ?! D' v) [: N/ I @
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。2 r& L7 o3 D, p
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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