* u0 E9 l2 X: P: a) g/ D5 v材料:9 h5 J3 p+ p5 X; R7 C
蒜茸.....2湯匙
- n7 O3 I3 d' k* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....2個(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb8 H4 ^/ K" G$ v
鹹豬手.....1隻(約950g)
7 `, C! ?/ H: f _3 M% H$ P紹菜.....約500g(切塊)3 P0 l- W6 I9 @ H2 B
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% I7 i% v* Y) ^ c5 q \調味料:tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 S! e# M9 o1 e& |! m/ I
水.....4杯
/ W5 b; x, d) ?) z7 A9 i冰糖.....45g
1 F# {: `6 o7 t8 Y: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 _0 E8 X2 r4 f
麻油.....少許
$ `# p& x; _6 M, ^% E. t4 `, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x" G& Z/ Q4 i% [ O
老抽.....1湯匙, T2 r# g- e- p. `$ v W; K
生抽.....1.5湯匙
1 J3 b% V( n0 V0 z' ]. ~! E黑胡椒粒.....1湯匙公仔箱論壇4 T7 f e9 \* k" P) h# J
黑胡椒粉.....適量(後下)
3 m) u$ X3 T1 ]) x) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r' m7 s6 S ]7 n做法
) c# N; X$ t- K( j: S公仔箱論壇1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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' X% g n v+ L$ M' \3 `公仔箱論壇2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
5 y0 B5 h' E3 h- s) e3 I公仔箱論壇
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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