! ]+ W8 V; {* g2 Q/ k材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F' a4 F' e) e/ \. }; B
蒜茸.....2湯匙
* f# |7 f3 p4 X8 }- Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....2個(切塊)
1 P' r; n1 |8 u. x3 ~5.39.217.76鹹豬手.....1隻(約950g)5.39.217.76& `' ^6 ^1 q( h& a1 y2 e4 p9 P/ X
紹菜.....約500g(切塊)
- n8 B" E2 i/ `0 _5.39.217.768 c' B5 X( C( ]( l6 p
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調味料:
! p3 A; t$ _) Z1 p公仔箱論壇水.....4杯
9 o$ `, n) {6 }7 O5.39.217.76冰糖.....45g
; T; A$ I. W4 J. D7 ]2 a; y香葉.....3片& ~$ S& i; b" K2 j" V
麻油.....少許公仔箱論壇! V2 |& a* q, G/ @: ^
白醋.....1湯匙. P) F9 k ^; s% R) [6 O$ P9 Q
老抽.....1湯匙
( J* m8 w, D& s j: ?5 f公仔箱論壇生抽.....1.5湯匙5.39.217.763 Z: }0 T s$ Q* W+ L) F8 c
黑胡椒粒.....1湯匙& w. t. e5 ?3 J7 D% O7 P+ s# e
黑胡椒粉.....適量(後下)
8 a) g9 d# s9 x [1 \, G6 |2 j5 S
$ a( ] m+ w) C做法
6 v/ O9 w5 |9 X0 p" \$ t1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。公仔箱論壇' u3 Z) V; c' K
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {, c& t( r1 `
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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