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4 C* c c! W# n4 Q5.39.217.76材料：(2-3人份量)
: ^9 @% I& ^; M! X: F! W% S公仔箱論壇薑片.....5片
+ g8 J1 u- t2 R. i蔥段.....少許
& [9 F* }, v. D* M, [0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水..... 6杯
. c U! P5 j; b+ P$ L. rtvb now,tvbnow,bttvb娃娃菜.....2棵(切段)* E- E. H2 S8 [8 J0 \/ ^' D a( ?7 F
花蛤王/大蜆.....1斤
0 x1 `! s& Z: @6 h5 v鯇魚尾(約450克).....1條
, q' P+ X: d/ z5.39.217.76西芹.....1條(撕去根，切段)5 C( w7 d! `9 @$ S( E
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x2 }' }! l. M5 w2 H
鹽.....1/3茶匙0 O6 n+ ~) G9 n% C1 Z/ `6 Q( e
胡椒粉.....少許, @$ Y3 r" ^+ r V
Q0 M5 j2 H3 g: r$ r9 a% @公仔箱論壇4 B; k2 D& U# _; {3 i, e
做法5.39.217.76+ }$ q7 d0 C h/ o
1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。( d( M( c8 ~; S% }1 H0 l
& A0 }' Z5 w* Q2 P7 P# J公仔箱論壇2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。
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3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。5.39.217.76! `# b* g9 E/ J/ a7 h/ m
1 ?, m1 J! a# X6 r* k5 u4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。7 o" t1 x4 ^% I {& E) T
, [0 {) R& I0 A5 m, o* c' n) K5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ B9 Z* d8 t4 {& d: t6 L+ x
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6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。5 h G( o2 p4 A
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. w/ z$ a! ^. p/ c0 }公仔箱論壇Tips5.39.217.768 |$ P* x& w( V; N
花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。公仔箱論壇, w% a% q7 l* A! V4 v8 a8 g
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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