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材料：(2-3人份量)
1 u0 w k" ]& e0 i# a R6 ?薑片.....5片, s( `# I6 ^% q3 @) S9 K4 M
蔥段.....少許7 }! |+ `, U' x
沸水..... 6杯
$ R" ~+ R: M, ^& B. b" q公仔箱論壇娃娃菜.....2棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 p3 z" e; W& f! x5 _2 b* G
花蛤王/大蜆.....1斤
( J0 @/ ~2 x! ]/ w* }7 m1 E鯇魚尾(約450克).....1條1 ~+ N1 G" j# B& q j1 |% x
西芹.....1條(撕去根，切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 z! v: j% D& H5 X% ~- t
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調味料：% d; F" u4 m! \5 i
鹽.....1/3茶匙
3 u" B9 b' @) j5 g/ h( Y胡椒粉.....少許
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W: g1 |/ g1 K3 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法# b: \# P8 _; a. i
1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。
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; N1 d6 x/ ~/ E$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 r( N5 M% @+ h& H
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3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。公仔箱論壇% H' S3 D* [$ |6 M$ j
2 q( U' A7 P0 l. Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。
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5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。2 U9 {5 V" N: m& ]; A; [( P! N
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6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。5 _' A- K# M* D6 L* b- ^! {8 g
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花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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