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材料(5個份量): + J" H2 {; y' `) i. m9 Q
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意
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做法
+ z1 U- X& q$ r) \5.39.217.761. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~
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9 B1 z3 Q2 i# a2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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! \; e4 }2 a% J; ]6 n8 S* l% `公仔箱論壇3. 焗爐預熱240度約15分鐘公仔箱論壇# I( v* J! T5 a0 m# I( H5 F
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
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5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~公仔箱論壇; L: D* c9 c+ ]
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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