[中式食譜] 牛肉批

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9 r" ]4 w, I. z  ]) D' Z" B公仔箱論壇材料(5個份量): ! b' @) I: x$ Z( v/ u/ t# o: ^
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意) u% H# _7 ~: m# _: X, I
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9 S9 ]! m& D, M, H+ t0 ?/ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
& ]+ h2 ?$ ^6 O+ f: [5 c1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m8 S& x' Z! L# B; _( y

$ p1 m4 Q: H/ f" W- L2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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3. 焗爐預熱240度約15分鐘
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
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5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y, U7 G" Y, a$ ~

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