[中式食譜] 牛肉批

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) F; f8 {. B8 ?0 e) o/ S. d+ V, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(5個份量):
* ~$ k/ r5 W/ rtvb now,tvbnow,bttvb牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意
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做法公仔箱論壇2 N* G0 M" F, O1 [9 V* l. A
1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~% I- G5 w7 E, q0 W0 n7 n4 }
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2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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- b9 g" s/ |/ d3. 焗爐預熱240度約15分鐘5.39.217.768 Y* c9 A. R, w1 f1 D
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
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5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~tvb now,tvbnow,bttvb. v! F8 u$ @- ~  f

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