[中式食譜] 牛肉批

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材料(5個份量):
, ~8 A& I! k- k9 n4 Q: ^tvb now,tvbnow,bttvb牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意7 ?. D! ]) L, |& |2 D7 r: g4 i

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做法' ~/ ?6 ]- p7 m2 o; {2 b) g+ Q
1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~
0 ?. U. d3 H! n5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w& p- u6 r- _. i$ C" _2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘+ b  w! X6 r9 N5 q6 D

2 i5 K) g. Q& o3 P- B0 H9 O8 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 焗爐預熱240度約15分鐘
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
6 t" }9 K/ I  |" Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ x3 K/ H. e8 k% W+ i
5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~公仔箱論壇: @6 i* _' i" W" B0 a: n
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