[中式食譜] 牛肉批

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材料(5個份量): 5 k* d% W  e, \8 u2 u4 ?3 j; G
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意公仔箱論壇* r$ F' l9 D* U8 r0 v3 f+ H+ X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z% S1 {( d+ ?/ m* U7 y$ y" `
做法
. W$ n( [- O/ K: R, B8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~% _0 ^! o) ~+ [* y. P' C2 y; o; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B' t* \: z6 |- T$ N2 _. Z
2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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+ _: a% ]: v  Z9 _3. 焗爐預熱240度約15分鐘5.39.217.76, ]% ]- X+ H4 K
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花% _' J# G, X- Z
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5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~
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