[健康資訊] 霜降養生吃板栗燉豬蹄 活血抗衰老

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霜降是秋天的尾聲，霜降節氣的15天一過，就是立冬了。霜降養生的重點，就是為即將到來的冬天做準備。一是要避免劇烈運動，以便進入冬天的靜養階段；二是飲食方面要做好養血活血的工作。推薦大家一些簡單易做的養生食譜。
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主題：板栗燉豬蹄
0 w; h* M" H. F: C& i# v4 ]食材：板栗400克、豬蹄2只、生薑片、蔥段、鹽各適量。5.39.217.764 Y7 a: S- u/ A) M$ f9 y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb  A4 l" Q) Y& O. {/ j4 E
1.先將豬蹄用清水浸泡，去掉殘毛，除去蹄甲，刮洗乾淨，切塊。
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2.將板栗去除外殼，洗淨。
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; _* ]7 J4 g; e0 ftvb now,tvbnow,bttvb3.砂鍋置於火上，加入適量清水，放入豬蹄，煮沸後撈去浮沫。
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4.放入板栗、生薑片、蔥段，中火燉2-3小時。5.39.217.764 L* L. k5 c+ {- I

; U4 n5 J% u' b5 V- ^7 s8 B9 K3 m5.煮至豬蹄熟爛、加鹽調味即可。
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營養提示：5 {1 J/ Y5 R) J$ W- z; F" d
板栗性溫、味甘；歸脾、胃、腎經。板栗的成熟期為9-10月。板栗含醣類、蛋白質、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2等成分。具有健脾養筋、滋陰補腎、活血理血等功效。現代研究證明，板栗中富含的類胡蘿蔔素，具有較好的抗氧化、預防癌症的作用，還能降低膽固醇、防止血栓、抵抗衰老。3 S$ h' W' p# |
注意事項之宜忌人群：
; ]8 Q# X$ k  _9 `相宜人群：氣管炎哮喘、腎虛、腰酸、腿腳無力者宜經常食用。
  r4 |. v6 d  D8 y1 Ytvb now,tvbnow,bttvb不宜人群：板栗與牛肉不宜同食，以免引起嘔吐；糖尿病患者忌食；嬰幼兒，消化不良、脾胃虛弱者不宜多食。