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材料
$ M+ m* k+ `4 `9 Y; l/ `500克.....龍躉頭腩) a" _6 P7 L8 t' C( `
1包.....硬豆腐5.39.217.760 T, f0 _! h: ?5 e$ X
3瓣.....蒜頭碎6 S1 b& J3 i6 |1 u4 L
20克.....薑，切片tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ e8 y3 W$ S3 g9 ~/ g
20克.....蔥tvb now,tvbnow,bttvb. O& ?* w2 n5 u, C4 E5 p" [
20克.....紅辣椒，切半! V; K9 t* M$ C; x- [. m
' G) h+ M; \: f Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N$ n( k: }2 V% E2 v1 t, ]* K
龍躉頭腩醃料
/ d3 z2 \' t/ C$ K, b! \公仔箱論壇20克.....粟粉公仔箱論壇& g& `7 E! K+ q( G, D, L! G! t
1湯匙.....紹興酒
8 f: C7 U! u/ n' h8 M+ f) a1/2茶.....匙鹽
# u, k. ]- g* Y: |3 g3 |7 z5.39.217.761/4茶.....匙白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& N0 G6 f1 F% D8 L9 z
9 i+ [! r8 o% [7 x: _7 w5.39.217.76
% h0 c% P% d9 N3 k$ O% q% G1 `5.39.217.76醬汁材料
" G, |/ e! y( I; Y* S5.39.217.76100毫升.....清雞湯
: ?- R6 i# @3 a: R2湯匙.....蠔油公仔箱論壇8 R% H9 s" _, x
2湯匙.....豉油tvb now,tvbnow,bttvb% f; e b* [2 M, k
1茶匙.....粟粉tvb now,tvbnow,bttvb% o4 l P) r: ?
1/4茶.....匙鹽
& c* I- W2 x' J6 ^( g. ~公仔箱論壇1/4茶.....匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X/ x c- _! g- m
1/4茶.....匙胡椒粉
5 V7 Z' |6 N. s" @5 d: }; F5.39.217.76
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; [5 G- C0 q% N* ]- e" v9 @做法5.39.217.768 u; u6 w( G0 X0 R" ]1 F
1. 把薑切片，蒜頭去衣
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2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘5.39.217.76 J. ^6 e0 G8 S; U* f, ?! S; u
5.39.217.760 M: S, u% w; f; B( F
3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# G! `3 ]0 r4 t" {2 `
^! ^ I, o. X1 z$ v3 z# k( [4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 a9 ?. i% @5 }! u
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味tvb now,tvbnow,bttvb1 _8 j/ B p- V9 j& `5 }% ` e" u8 j
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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