5.39.217.764 B4 V" z- \; O* _& T, r1 s
材料( n! n* q6 R- K R$ U
500克.....龍躉頭腩
! T8 }' h% t8 X" {1包.....硬豆腐
5 k/ I, b: U9 D5.39.217.763瓣.....蒜頭碎5.39.217.763 ^) Z( h: W& g2 ]7 ^/ G% h
20克.....薑，切片; y' x0 ? ]- a
20克.....蔥5.39.217.76/ G2 k8 C% o5 @5 b* _
20克.....紅辣椒，切半
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1 B6 T) i' w+ u' p# n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb Y: s1 v9 l; M( V5 H
龍躉頭腩醃料5.39.217.76/ X9 A7 c. m4 Q1 Y# q' T* S
20克.....粟粉公仔箱論壇8 f m7 ]& ~4 r. {; ]
1湯匙.....紹興酒 ~0 Z7 [. @2 j+ {; d
1/2茶.....匙鹽
; P$ U* O Z1 K5 U8 f5.39.217.761/4茶.....匙白胡椒粉
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; O/ W) F7 f+ O; y7 z P: k醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb6 E& p+ n9 w; [) s0 {- N# W& \
100毫升.....清雞湯" `$ Q/ Z2 z. x4 a4 k2 X) L
2湯匙.....蠔油
+ s1 V( H' Y" g' u9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙.....豉油
( N* @1 R0 Y2 S0 }8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙.....粟粉
- A% i6 A6 W% T4 j3 F6 ?1/4茶.....匙鹽
8 T" E; ~6 E3 l/ h& O9 }1/4茶.....匙糖tvb now,tvbnow,bttvb- h9 e4 H. F! H
1/4茶.....匙胡椒粉
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0 L m5 z# @( e8 ~4 j( L: I 9 V$ ]0 x2 w. S! D; @% [* g
做法1 Q5 E' T# W% k" _) m& I
1. 把薑切片，蒜頭去衣
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2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s# D A- V/ s3 W1 ?- s( B) O" G
% O3 J( g' }# y) K* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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+ D; w+ y# h3 s- e, ~, }tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T; a( I1 j$ @5 L, G) }# ^
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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