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材料& F. L5 \9 P7 v9 u. C
500克.....龍躉頭腩
# X' x9 y$ V0 }* O! `# f1包.....硬豆腐
$ u. n; W$ \% q- G9 k0 p0 m5 Htvb now,tvbnow,bttvb3瓣.....蒜頭碎
0 P3 s0 I/ T; @0 z' i7 K, x20克.....薑，切片' k2 ^8 X' p7 D$ i" X3 x
20克.....蔥5.39.217.768 H6 _- S m+ h4 y* _" y! w
20克.....紅辣椒，切半
7 n1 Z! e+ p5 _" Z( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g* S* V) e" J0 H) D
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龍躉頭腩醃料
9 p# U8 T2 S( Q) K- X/ X& k5.39.217.7620克.....粟粉tvb now,tvbnow,bttvb2 b6 h9 e" D, N! u, e5 a) q# I
1湯匙.....紹興酒
; o' F; x' b) H! I2 G5 r9 _tvb now,tvbnow,bttvb1/2茶.....匙鹽4 p. s" q2 c; N4 V! X
1/4茶.....匙白胡椒粉
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2 r: \. b1 }5 `* J0 m2 ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ v9 \0 Q) G" N& f- z. x3 w' V1 {
醬汁材料
9 J. N8 s3 ], `& O: k( Y8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100毫升.....清雞湯5.39.217.76 s3 q: ^& s3 x
2湯匙.....蠔油
) Z: j3 W( E- ~) t; }2 [) h: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙.....豉油
: v% J% W& C. ~: B* I$ Y5.39.217.761茶匙.....粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% d* q% O/ X' f- P
1/4茶.....匙鹽
7 w/ R/ |3 E: {6 `% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶.....匙糖
" Z- r' u8 W, C7 S$ U* d8 c& Stvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙胡椒粉
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做法
8 C" C8 |1 d& M: d0 v3 w1. 把薑切片，蒜頭去衣
1 U6 Q7 u% R5 k) x5.39.217.76
; r1 A1 \1 q3 Y/ L! f% Y2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘5.39.217.76! y4 G. Q7 M$ m e' p6 f B# Z
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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9 \( e% q+ {: s4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w' h) n9 H x5 n
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味5.39.217.766 Q" C9 \* u* B
- T, F+ H1 i5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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