% f, _# u `" s. d! p9 Z# S: f5.39.217.76材料公仔箱論壇3 I5 B! O5 \& h9 `' [( ~! t
500克.....龍躉頭腩4 N; m) A7 S' q3 h# Y
1包.....硬豆腐
+ B7 f' S5 j% Z7 k# d; Z+ F公仔箱論壇3瓣.....蒜頭碎8 ]4 [5 S" J$ w' B1 L" g. U# V* A& l8 q
20克.....薑，切片
: C' \7 U+ k, O- V+ k公仔箱論壇20克.....蔥
( c4 ?. e+ w7 n: _2 ?0 I, W8 W5.39.217.7620克.....紅辣椒，切半
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; w3 q2 Y# E# h4 ~5 C- h1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( Q( t3 h5 A% I2 y) Q8 m7 V
龍躉頭腩醃料
5 o5 W3 k) `: J: d' e( R r7 X5.39.217.7620克.....粟粉
. A9 @) ?0 E, ]$ g5 k" s( x1湯匙.....紹興酒
# T" Z6 J3 e7 t& O$ _# ?' M& r2 i1/2茶.....匙鹽
4 q$ D3 V- [2 `& v/ p1/4茶.....匙白胡椒粉
4 X) U) e/ J# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F( O" w( f8 i( |) o0 j# Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 t# d% q9 p1 p# }4 x
醬汁材料
/ u. W, a4 P3 t. A! B* n5 D5.39.217.76100毫升.....清雞湯# @, I( I) V( d6 ]1 K
2湯匙.....蠔油
: \7 Y8 ~. V/ D5 ?0 a2 m) n5.39.217.762湯匙.....豉油
& w$ e4 S' S g: S公仔箱論壇1茶匙.....粟粉+ d+ W9 O2 p/ J9 n- V0 @
1/4茶.....匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb' T! W6 c1 y6 N" l H% K
1/4茶.....匙糖
( @0 l" Q6 W* y' @, i/ L* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶.....匙胡椒粉公仔箱論壇5 K8 ^+ r0 Y1 |! M, u1 A9 V
5.39.217.760 l! o) E$ R9 `! M. S
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做法
" m# U3 y1 b( M: a! r6 D5.39.217.761. 把薑切片，蒜頭去衣公仔箱論壇+ W! E2 }9 U; Q$ s3 L; T
5.39.217.76$ `, _3 o9 c: X
2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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4 ]5 m S8 e7 N/ _tvb now,tvbnow,bttvb4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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/ w/ _" |$ U' \; e5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾3 T H9 J8 s2 {, G7 m n! x
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味% h D( e0 n1 x! L
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟; P* A- {1 s v, _
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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