[中式食譜] 柿餅燜排骨

nt1972

材料:        
0 w: t! O8 ]2 d6 l3 C5.39.217.76瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯1 v( ]3 ^. i0 Y) U, L( Z

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- O1 i! R$ ?& Z% h0 m調味:
; s1 b; G: r4 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉5.39.217.76; m- y3 {. T$ M1 G
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做法:
' Q  S& B# j  k; r# R5.39.217.761.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
0 G; J; j  @4 f: S. |1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 S: B# [+ w5 b; itvb now,tvbnow,bttvb2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。公仔箱論壇3 Y! a8 y% B" _3 d- `/ t6 L9 |; _% ~: w

3 y8 B$ _) f* t7 f! \5 \' ^1 Y3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。