[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
, t3 |% O$ `1 b5.39.217.76雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
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7 T# `/ i8 W' |3 `; M- a- i( b( N. j調味醃料：
" L- |$ z3 {# x4 p0 W' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙5.39.217.76/ A: j3 ?# e9 F/ p. {
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* W7 N/ ?( c' A" m3 F- w5 X5.39.217.76做法: 5.39.217.76: L; g/ S4 p+ V5 x6 T
1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。公仔箱論壇' G5 g( m* K$ @/ k) \% T, v

, t) x! N+ S' a6 N公仔箱論壇2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。tvb now,tvbnow,bttvb( \/ d& l2 E! b" `& S/ V

9 V- Z3 O9 v: q" }( d3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。