[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
$ ?  \7 p: _3 f9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許公仔箱論壇/ _) R2 N$ L8 K4 P/ B
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調味醃料：
& f  }) @; A% L$ j  ^8 J5.39.217.76生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙
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做法:
7 B0 ?7 O: c" ^1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。公仔箱論壇' n# Y. O( f) V$ E$ {1 ^( G

; S4 o3 X. v# x  x" Z$ F4 Btvb now,tvbnow,bttvb2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
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7 ^$ n; h2 q! k! d2 q6 d+ ]. ^5.39.217.763.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。