[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
- x/ N# o0 B( |9 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許5.39.217.763 m4 X; k! X' o9 r5 g5 `2 }$ o
5.39.217.76( a0 w' a/ \9 U$ ~* C- K" X! u3 H

- S* w6 x+ G2 j0 J, J$ rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
1 P6 ~7 Z& o( p; Y" [5.39.217.76生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙5.39.217.762 t. N% m- g& @: [, z7 D) ]2 q
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; L7 B! Y# h! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 C) ~2 |) k" A1 R+ p: \1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。
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2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
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3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。