[中式食譜] 四川麻辣雞煲

nt1972

材料:        
) E/ F5 s9 L8 [, w: v7 H公仔箱論壇雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
( A* I6 Q) M8 f) w- ]! L' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {1 G3 X6 }. t' u  d, }+ z

# p& [& r2 X6 s+ ?; H調味醃料：
5 y0 e) j$ r7 O- J  @* j+ y, L% z+ `5.39.217.76生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙
( j# H  m  r" A  `3 }/ G公仔箱論壇& F5 ~' b& }# z. i" d6 J
+ u6 p. f, v, B% {2 x$ M
做法:
! s* X+ l6 \( Xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。5.39.217.76, r0 \6 ~& I/ q7 M5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E- \( r& L+ M0 {) v1 a
2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
/ I" ^+ Q) _  y; X, m" ^' X5.39.217.76% H: H1 [2 f. {: O6 \8 h+ R
3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。